Холодец на Новый год Быка

Ингредиенты:

Свинина — 300 Грамм
Свиные ножки — 2 Штуки
Куриные бедра — 3 Штуки
Лук — 1 Штука
Морковь — 1 Штука (крупная)
Соль — 2-3 Чайных ложек
Вода — 2-2,5 Литра
Чеснок — По вкусу
Перец горошком — 1 Чайная ложка
Лавровый лист — 3-4 Штук
Гвоздика — 2 Штуки
Душистый перец — 2 Штуки
Морковь — По вкусу (для украшения)
Петрушка — По вкусу (для украшения)
Яйцо — По вкусу (для украшения)

Количество порций: 5

Какой же новогодний стол без холодца, правда? Сегодня я вам предлагаю сварить аппетитный, сытный и наваристый холодец, который понравится всем гостям, родным и станет центральным блюдом стола.

Описание приготовления:

Для холодца можно использовать любое мясо. Самое главное — добавить желирующий мясной компонент, в нашем варианте это свиные ножки. Подавать холодец к столу можно с горчицей, хреном, черным хлебом. Обязательно приготовьте холодец на новогодние праздники, уверена, гостям и родным это блюдо придется по душе!

Как приготовить "Холодец на Новый год Быка"

Подготовьте все ингредиенты.

Мясо промойте, нарежьте небольшими кусочками. Также вы можете добавить индейку — бедро, шеи или голень, говядину.

Хорошенько промойте и очистите свиные ножки.

Очистите морковь и лук. Нарежьте овощи произвольно, крупными кусочками.

Сложите все ингредиенты в большую кастрюлю, добавьте перец горошком, лавровый лист, гвоздику, душистый перец.

Залейте все ингредиенты водой, чтобы она немного покрывала мясо и овощи, буквально на 2 см.

Доведите содержимое кастрюли до кипения, снимайте обязательно пену, которая будет образовываться. Когда пены не будет, убавьте огонь на минимум, кастрюлю накройте крышкой и томите холодец 7-8 часов. Можно готовить холодец в мультиварке, поставить томиться на ночь.