Тесто сдобное для пирогов

Ингредиенты:

Молоко — 1 Стакан
Яичные желтки — 3 Штуки
Сахар — 1/2 Стакана
Соль — 0,5 Чайных ложки
Масло сливочное или маргарин — 125 Грамм
Растительное масло — 3 Ст. ложки
Дрожжи пресованные — 50 Грамм
Мука пшеничная — 4,5 Стакана (примерно)
Вода — 1/4 Стакана

Количество порций: 1

Отличный и довольно простой рецепт приготовления сдобного дрожжевого теста. Пироги и пирожки из такого теста получаются очень вкусными и мягкими. Они доставят вам и вашим родным массу удовольствия.

Описание приготовления:

Пироги и булочки гораздо вкуснее, если их приготовить из сдобного дрожжевого теста. Сдоба улучшает вкус теста, а изделия из нее долго не черствеют. Я расскажу вам, как приготовить тесто сдобное для пирогов. Рецепт не такой и сложный, вы легко справитесь.

Как приготовить "Тесто сдобное для пирогов"

Первым делом растворяем дрожжи в теплой воде и добавляем чайную ложечку сахара. Оставим минут на 15-20, пусть дрожжи начнут работать.

Растапливаем масло или маргарин.

К желткам добавляем сахар и растираем до того момента, когда масса посветлеет.

Наливаем в миску теплое молоко, добавляем дрожжевой раствор, растертые желтки, растопленный маргарин, соль и растительное масло. Тщательно перемешиваем.

И начинаем понемногу добавлять муку. Вымешиваем тесто, пока оно не начнет отставать от рук.

Хорошо вымешанное тесто ставим в теплое место и накрываем полотенцем, пусть подходит. Когда тесто вырастет, приминаем — и пусть подойдет еще раз.

Из данных ингредиентов получается чуть больше 1 кг теста. Можно испечь два пирога диаметром 26 см или один большой, а также много меленьких пирожков с начинками.