Веганские котлеты

1. Вымойте картофель и морковь. Вместе с горошком отварите их в воде или на пару до готовности.

2. Пока варятся овощи, измельчите несколько ломтиков хлеба в крошку.

3. Очистите овощи, нарежьте их небольшими кусочками и выложите в глубокую мисочку.

4. Разомните толкушкой для картофеля или вилкой. Тут все зависит от ваших вкусов. Если вы хотите, чтобы веганские котлеты в домашних условиях имели более однородную структуру, то можно измельчить овощи в блендере или пропустить через мясорубку, например.

5. В полученный фарш добавьте измельченный имбирь, перец чили, соль, 3 ст. ложки хлебных крошек и специи, которые вам по душе.

6. Перемешайте все как следует до однородности.

7. Обычно котлетки обмакивают во взбитое яйцо. В рецепте приготовления веганских котлет использоваться будет мука, разведенная в небольшом количестве воды.

8. Добавьте щепотку соли, как следует перемешайте.

9. Из овощного фарша сформируйте котлетки. Можно использовать для этого формочки для печенья, например.

10. Окуните котлетку в мучную смесь.

11. После обваляйте заготовки в панировочных сухарях со всех сторон. На сковороде разогрейте растительное масло.

12. Выложите овощные котлеты на сковороду. Жарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

13. Вот такой весьма простой вариант, как сделать веганские котлеты. Вот уже появилась румяная корочка, значит — можно снимать блюдо с огня.

14. Перед подачей выложите котлеты на бумажную салфетку, чтобы убрать остатки масла. Приятного аппетита!