Летний борщ Рецепт: Летний борщ на https://level-food.com
Рецепты с фото

Летний борщ

Ингредиенты:

  • Капуста  — 350 Грамм (белокочанная)
  • Мясо куриное  — 250-300 Грамм
  • Картофель  — 300-400 Грамм
  • Свекла  — 100 Грамм
  • Вода  — 3,5 Литра
  • Морковка  — 80 Грамм
  • Лук репчатый  — 80 Грамм
  • Помидоры  — 200 Грамм
  • Болгарский перец  — 1 Штука
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный  — По вкусу
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Зелень  — По вкусу
Количество порций: 8
Летний борщ тем и отличается от традиционного, что готовится из свежего урожая овощей: используются спелые помидоры, сладкий перец, летний сорт капусты, морковки и лука. Блюдо получится очень вкусным! 

Описание приготовления:

Приготовить летний борщ сможет любая хозяйка, достаточно будет в сезон купить свежих овощей. Такой борщ можно варить как с мясом, так и без. Из овощей возьмите летний набор из картофеля, капусту летнего урожая, свежих помидоров, свеклы, морковки и лука.


Как приготовить "Летний борщ"

Летний борщ - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления летнего борща.

Летний борщ - фото шаг 2
Сварите куриный бульон. Опустите вымытое мясо в кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите бульон на медленном огне 30 минут. В конце варки добавьте соль по вкусу. Мясо можно достать, остудить и отделить от костей. Для бульона можно использовать как курицу, так и другое мясо. Впрочем летний борщ можно варить и вовсе без мяса, только на овощах.

Летний борщ - фото шаг 3
Добавьте в бульон картофель, нарезанный брусочками и варите 10 минут.

Летний борщ - фото шаг 4
Добавьте в борщ нашинкованную капусту и варите еще 5-7 минут.

Летний борщ - фото шаг 5
Натрите на терке почищенную свеклу.

Летний борщ - фото шаг 6
Морковку натрите на терке, а лук нарежьте тонкими полукольцами.

Летний борщ - фото шаг 7
Болгарский перец почистите от семян и нарежьте полосками.

Летний борщ - фото шаг 8
Свежие помидоры натрите на терке.

Летний борщ - фото шаг 9
Обжарьте на масле свеклу, лук и морковку.

Летний борщ - фото шаг 10
Влейте томатное пюре и добавьте перец. Тушите овощи 5-7 минут. Овощная пережарка готова.

Летний борщ - фото шаг 11
Всыпьте в борщ овощную пережарку, добавьте кусочки мяса, лавровый листик и варите еще 3-4 минуты. Добавьте по вкусу черный перец. Готовому борщу дайте настояться под крышкой 15-20 минут.

Летний борщ - фото шаг 12
Разлейте летний борщ в тарелки, присыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!
  • рецепты с фото
  • 15-фев-2022
  • рейтинг 162

Борщ классический

Видео рецепты

Традиционное блюдо украинской и русской кухни. Вкусный и наваристый борщ главное угощенье стола.

Борщ по-черниговски

Рецепты с фото

Этот оригинальный рецепт приготовления борща по-черниговски отличается некоторыми нюансами от "классики", но ведь кому когда вредило разнообразие, а уж тем более - такое

Борщ из свежей капусты

Рецепты с фото

Из-за того, что борщ является очень популярным первым блюдом, его часто готовят по-своему. А иногда подстраиваются под обстоятельства и продукты, которые есть в холодильнике.

Борщ с черносливом

Рецепты с фото

Рецепт приготовления борща с черносливом. Борщ с добавлением в него чернослива получается наваристым и очень вкусным.

Борщ из свинины

Рецепты с фото

Считается, что борщ – это украинское блюдо. Но все представители европейских стран любят это блюдо и с удовольствием его готовят. Борщ готовят на мясе, овощном бульоне,

Борщ без картошки

Рецепты с фото

Иногда, даже самый любимый борщ хочется облегчить и приготовить без лишнего крахмала. Делюсь с вами простым рецептом, как приготовить борщ без картошки. Можно готовить на

Борщ с кислой капустой и свеклой

Рецепты с фото

Питательный, витаминный обед для всей семьи - борщ с кислой капустой и свёклой. Густой и наваристый - он стоит того, чтобы потратить на него свое время, а кислая капуста

Настоящий украинский борщ

Рецепты с фото

Традиционный борщ в Украине обязательно готовят на основе мясного бульона (свиного или говяжьего). К нему добавляют свеклу и капусту. Расскажу, как приготовить настоящий

Свиные ребрышки в духовке с картошкой

Видео рецепты

Ребрышки запеченные в духовке, простое, но очень вкусное блюдо. Блюдо на скорую руку маринуем и запекаем.

Говядина запечённая в духовке

Видео рецепты

Быстрый и легкий рецепт говядины в духовке

Пянсе домашнее

Видео рецепты

Национальный корейский пирожок на пару. Мне нравится рецепт, это вкусно и это на пару.

Салат авокадо с моцареллой

Видео рецепты

Предлагаю простой и быстрый салат с моцареллой, помидорами и авокадо. Салат лёгкий, диетический, сочный.

Торт Панчо с ананасами

Видео рецепты

На каждый праздник я готовлю любимый торт моей семьи Панчо. Все очень просто бисквит и ананасы с орехами!

    Обсудить рецепт

img
LEVEL FOOD

Давайте вместе готовить, делиться кулинарными секретами, обсуждать рецепты и просто дружить.

Калькуляционные карты


Советы на кухне


Кулинария для начинающих