Борщ без свеклы

Рецепт: Борщ без свеклы на Level-Food

Борщ

Борщ без свеклы

Ингредиенты:

Свинина — 700 Грамм (на косточке)
Белокочанная капуста — 0,5 Штуки
Репчатый лук — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Болгарский перец — 2 Штуки (красный)
Помидор — 3 Штуки
Картофель — 5 Штук
Лавровый лист — 2 Штуки
Томатная паста — 1 Ст. ложка
Чеснок — 3 Зубчика
Растительное масло — 3 Ст. ложки
Соль — По вкусу
Специи — По вкусу
Вода — 3 Литра
Зелень — По вкусу

Количество порций: 6-8

Знаете ли вы, как приготовить борщ без свеклы? А возможно ли это вообще? Ведь без этого овоща не будет привычного нам насыщенного красного цвета. Но на самом деле это не так. Смотрите сами!

Описание приготовления:

Все остальные ингредиенты в супе я сохранила, поэтому цвет остался, хоть и не такой сильный, поскольку есть томатная паста и помидоры. Наваристое блюдо получается ничуть не хуже, чем классическое, ведь оно также варится на мясе. Вам будет легко готовить этот суп, если вы ранее уже варили борщи.

Как приготовить "Борщ без свеклы"

Борщ без свеклы - фото шаг 1

Промытое мясо отварите в подсоленной воде с лавровым листом в течение 1,5-2-х часов. Затем бульон процедите и вновь доведите до кипения.

Борщ без свеклы - фото шаг 2

Мелко нашинкуйте капусту. Добавьте её в кипящий бульон.

Борщ без свеклы - фото шаг 3

Затем в суп добавьте нарезанный и очищенный картофель.

Борщ без свеклы - фото шаг 4

Морковь очистите, промойте и натрите на мелкой тёрке. Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте овощи в растительном масле до мягкости.

Борщ без свеклы - фото шаг 5

В сковороду добавьте перец, нарезанный небольшой соломкой. Перемешайте.

Борщ без свеклы - фото шаг 6

Затем в сковороду внесите помидоры, нарезанные дольками, и томатную пасту. Тушите 3 минуты. Ещё раз перемешайте.

Борщ без свеклы - фото шаг 7

В конце добавьте специи, соль и измельчённый чеснок. Перемешайте и тушите ещё 2 минуты. Добавьте зажарку в суп, когда картофель уже будет готов.

Борщ без свеклы - фото шаг 8

Мясо разорвите на небольшие кусочки. Добавьте его в суп.

Борщ без свеклы - фото шаг 9

В готовый борщ добавьте зелень и соль по вкусу. Приятного аппетита!

Борщ
15-фев-2022
рейтинг 150

Борщ с карасями

Борщ с карасями

Вы знаете много рецептов борщей и многие из них уже перепробовали? Тогда попробуйте приготовить борщ с жареными карасями, это блюдо разнообразит ваше

Борщ

Борщ с репой

Борщ с репой

Красный борщ на мясном бульоне с изобилием разных овощей. Рецептов приготовления борща тысячи, хочу предложить удачный рецепт насыщенного красного

Борщ

Борщ сибирский

Борщ сибирский

Рецепт этого блюда хоть и один, но у каждой хозяйки он свой. Хотите попробовать необычную его вариацию? Тогда рекомендую приготовить аппетитный и

Борщ

Борщ со свеклой без уксуса

Борщ со свеклой без уксуса

Попробуйте приготовить борщ со свеклой без уксуса по этому рецепту. Ароматный, наваристый, насыщенного рубинового цвета, он покорит любого!

Борщ

Борщ из свинины

Борщ из свинины

Считается, что борщ – это украинское блюдо. Но все представители европейских стран любят это блюдо и с удовольствием его готовят. Борщ готовят на

Борщ

Борщ из гуся

Борщ из гуся

Борщ из гуся получается очень наваристый и вкусный. Его неповторимый аромат и яркий красный цвет, заставят вас съесть не одну тарелку. Готовится

Борщ

Борщ с фасолью

Борщ с фасолью

Борщ с фасолью в полной мере отражает характер кухни страны: суп этот сытный, ароматный, густой, невероятно вкусный. И у каждой хозяйки свой

Борщ

Борщ в мультиварке

Борщ в мультиварке

Наваристый борщ, приправленный свежей зеленью и сметаной - одно из самых популярных блюд в современной русской кухне. Сегодня я расскажу как

Борщ

Борщ с морской капустой

Борщ с морской капустой

Это рецепт необычного борща с морской капустой. Даже тем, кто эту водоросль не ест, суп должен понравиться, ведь она совсем не ощущается!

Борщ

Борщ из маринованной свеклы

Борщ из маринованной свеклы

У любой хозяйки есть свой рецепт самого вкусного борща, именного его она считает правильным. Борщ готовят на разных видах мяса, с фасолью или без, с

Борщ