Как приготовить стейк в духовке
Как приготовить стейк в духовке
Выбор и подготовка стейка
- Выберите качественный стейк в магазине или у мясника.
- Определите толщину стейка и учтите это при определении времени приготовления.
- При необходимости, разморозьте стейк, если он был заморожен.
- Посолите стейк со всех сторон и дайте ему постоять при комнатной температуре около 30 минут.
Подготовка духовки
- Включите духовку и предварительно разогрейте ее до нужной температуры. Обычно для стейка рекомендуется температура 200-220 градусов Цельсия.
Приготовление стейка
- Положите стейк на противень или гриль-решетку, предварительно покрытую фольгой.
- Поставьте противень с стейком в разогретую духовку на средний уровень.
- Приготовьте стейк в течение определенного времени в зависимости от его толщины и желаемой степени прожарки. Обычно для средней прожарки рекомендуется 10-12 минут.
- В середине времени приготовления переверните стейк, чтобы он равномерно прожарился с обеих сторон.
- Проверьте готовность стейка с помощью мясного термометра. Внутренняя температура стейка должна быть около 55-60 градусов Цельсия для средней прожарки.
Подача стейка
- Выньте стейк из духовки и дайте ему отдохнуть около 5 минут перед подачей.
- Подайте стейк на тарелку, украсьте зеленью или соусом по желанию.
- Наслаждайтесь сочным и ароматным стейком, приготовленным в духовке!
