Как приготовить хинкали

Как приготовить хинкали

Ингредиенты:

• 500 грамм муки
• 300 грамм фарша (говядина или баранина)
• 1 крупная луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка молотого черного перца
• 1 столовая ложка молотого кинзы
• 1 столовая ложка молотого тмина
• 300 мл воды

Шаги приготовления:

1. Подготовка теста:
   • В большой миске смешайте муку и соль.
   • Добавьте растительное масло и воду.
   • Тщательно замешайте тесто до получения однородной массы.
   • Накройте тесто пленкой и оставьте на 30 минут для отдыха.
2. Приготовление начинки:
   • Мелко нарежьте луковицу.
   • В большой миске смешайте фарш, нарезанный лук, черный перец, кинзу и тмин.
   • Хорошо вымешайте начинку, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
3. Формирование хинкали:
   • Разделите тесто на несколько равных частей.
   • Каждую часть раскатайте в тонкий круг диаметром около 10 см.
   • На середину каждого круга положите порцию начинки (около 1 столовой ложки).
   • Сложите круг пополам, прижмите края и скрутите их вместе, чтобы получить форму хинкали.
4. Приготовление хинкали:
   • В большой кастрюле нагрейте воду до кипения.
   • Добавьте соль.
   • Аккуратно опустите хинкали в кипящую воду и варите около 10-15 минут до готовности.
   • С помощью дырчатой ложки аккуратно достаньте хинкали из воды и выложите на тарелку.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные хинкали. Приятного аппетита!