Суп гороховый с копченостями

Гороховый суп с копченостями - это классика. Ароматное и насыщенное первое блюдо, понравится всей семье.

Ингредиенты:

Горох - 1-1,5 стакана
Копченые свиные рёбра - 500 гр.
Картофель - 3 штуки
Морковь - 180 гр.
Лук - 130 гр.
Растительное масло - 2 ст.л.
Вода - 2-2,5 л
Соль, ароматные травы

Как приготовить Суп гороховый с копченостями

Мой любимый суп с копчеными ребрышками. Готовлю его с большим удовольствием и вам желаю того же.

Рецепт пошагово с фото

Шаг 1
Горох хорошо промыть холодной водой замочить на два часа.
Шаг 2
Очистить и помыть лук и морковь.
Шаг 3
Лук нарезать кубиками.
Шаг 4
Морковь натереть на крупной терке.
Шаг 5
Разогреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить на среднем огне, помешивая, лук и морковь 3-4 минуты.
Шаг 6
Порезать копченые ребрышки.
Шаг 7
Вскипятить 3 л воды. Варим горох примерно 40 минут затем добавляем ребрышки, очистить и помыть картофель.
Шаг 8
Нарезать кубиками, добавить картофель в суп, варить 15-30 минут.
Шаг 9
Переложить тушеные овощи, в суп. Посолить по вкусу. Варить под крышкой на маленьком огне 10-15 минут.
Шаг 10
Добавить зелень. Дать настояться 5 минут под крышкой. Суп гороховый с копченостями готов.

Готово! Суп гороховый с копченостями подаем к столу. Приятного аппетита!

Пищевая ценность и калорийность:

Готового блюда
ккал 2269.5 ккал	белки 211.8 г	жиры 90.6 г	углеводы 155.7 г
Порции
ккал 378.3 ккал	белки 35.3 г	жиры 15.1 г	углеводы 26 г
100 г блюда
ккал 131.9 ккал	белки 12.3 г	жиры 5.3 г	углеводы 9.1 г