Кулинария для начинающих

Советы для любителей блинов

Любимым лакомством в период масленичной недели является блин. По мнению историков, употребление блинов во время празднования Масленицы символизирует восполнение недостатка энергии солнца, которой не хватает в период холодов. Поэтому блинчики имеют форму круга.
Кроме традиционных блинов можно выпекать овощные. Они являются не только вкусными, но низкокалорийными. Для приготовления овощных блинчиков используются такие овощи, как морковь, картофель, кабачок, тыква и др.
Главной особенностью является невысокий уровень пластичности. Для повышения пластичности часть муки заменяется картофельным крахмалом. При использовании свежих овощей первоначально производится натирание на терке, затем отжимается лишняя влага. Вареные овощи пропускаются через сито.
Приготовление блинов из моркови
Сначала морковь отваривается, затем очищается. Перетирается через сито в пюре, далее добавляется молоко и доводится до кипения. Когда пюре закипит, при постоянном помешивании добавляется мука. При загустевании массы следует произвести охлаждение и добавить молоко.
Вбиваются яйца, всыпается мука и замешивается тесто. Дрожжи растворяются в теплой воде и при постоянном помешивании вливаются в пюреобразную массу. Затем добавляются специи, соль, сахарный песок, растопленное сливочное масло. Масло следует растапливать на водяной бане. Все тщательно перемешивается и оставляется на некоторое время для поднятия теста.
Блины выпекаются на разогретой и смазанной маслом сковороде. Изделия подаются с медом. Блинчики обладают необычным вкусом. Еще они имеют приятный аромат и золотистый цвет.
Блинчики, приготовленные из моркови, являются низкокалорийными. По этой причине они часто включаются как в лечебное, так и в детское меню.
  • рейтинг 168

Блины на кефире

Видео рецепты

Мой любимый и вкусный рецепт для блинов на кефире

Блины на молоке

Видео рецепты

Все всегда будут рады вкусным блинам.

Внедрение битрикс24

Кулинария для начинающих

Bitrix24 — сервис для управления внутренними процессами бизнеса. Продукт позволяет организовать работу сотрудников на едином портале, а также настроить и автоматизировать

Великий пост рецепты блюд перед пасхой

Кулинария для начинающих

40-дневный пост не начинается в какой-либо определенный день - это зависит от того, когда наступает Пасха. Начало поста - Пепельная среда (за семь недель до Пасхи, всегда

Советы для любителей блинов

Кулинария для начинающих

Любимым лакомством в период масленичной недели является блин. По мнению историков, употребление блинов во время празднования Масленицы символизирует восполнение недостатка

Кулинарные традиции и изыски в разных странах

Кулинария для начинающих

Особый гурманский шик - пойти на риск ради удовлетворения своих гастрономических пристрастий.

Новый год: все в лучших традициях праздника

Кулинария для начинающих

Данный праздник люди ждут как правило с нетерпением и каким-то чудом внутри. Ведь именно этот праздник готов заставить поверить каждого в чудеса, которые он может исполнить в

img
LEVEL FOOD

Давайте вместе готовить, делиться кулинарными секретами, обсуждать рецепты и просто дружить.

Домашние рецепты видео


Калькуляционные карты


Советы на кухне