Как приготовить утку в духовке в фольге
Как приготовить утку в духовке в фольге
Ингредиенты:
- 1 утка (2-2,5 кг)
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Розмарин - по вкусу
- Чеснок - по вкусу
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сельдерей - 2 стебля
- Оливковое масло - 2 ст.л.
Шаг 1: Подготовка утки
Вымойте утку под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Удалите лишний жир и перышки.
Шаг 2: Приготовление начинки
Нарежьте лук, морковь и сельдерей мелкими кубиками. Разомните чеснок. Смешайте все овощи и добавьте розмарин, соль и перец по вкусу.
Шаг 3: Начинка утки
Наполните полость утки приготовленной начинкой. Зашейте отверстие или закрепите зубочистками, чтобы начинка не выпала во время приготовления.
Шаг 4: Приготовление фольги
Подготовьте достаточно большой кусок фольги, чтобы полностью обернуть утку. Смажьте фольгу оливковым маслом.
Шаг 5: Запекание утки
Уложите утку на фольгу и аккуратно заверните, образуя плотный пакет. Поставьте пакет с уткой в предварительно разогретую духовку на 180 градусов Цельсия.
Шаг 6: Готовность утки
Приготовление займет около 2-2,5 часов, в зависимости от размера утки. Через половину времени разверните пакет и продолжайте запекать до золотистой корочки.
Шаг 7: Подача
Утка готова, когда мясо станет нежным и сочным, а кожа золотистой и хру
