Как приготовить утку целиком в рукаве

Как приготовить утку целиком в рукаве

Ингредиенты:

• 1 утка (2-2,5 кг)
• Соль и перец по вкусу
• 2-3 веточки розмарина
• 4-5 зубчиков чеснока
• 1 лимон
• 2 столовые ложки оливкового масла

Шаг 1: Подготовка утки

1. Промойте утку холодной водой и высушите бумажными полотенцами.
2. Смешайте соль и перец в миске.
3. Натрите утку смесью соли и перца со всех сторон.

Шаг 2: Начинка

1. Разрежьте лимон пополам и выдавите сок.
2. Раздавите зубчики чеснока ножом.
3. Наполните половинки лимона чесноком и розмарином.

Шаг 3: Приготовление утки в рукаве

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Возьмите специальный рукав для запекания и поместите в него утку.
3. Добавьте в рукав оливковое масло и положите внутрь утки лимон с чесноком и розмарином.
4. Завяжите рукав на одном конце и сделайте небольшие проколы на другом конце для выхода пара.
5. Положите рукав с уткой на противень и отправьте в разогретую духовку.
6. Готовьте утку в духовке около 2 часов, периодически поливая собственным соком.

Шаг 4: Подача и сервировка

1. После готовности утки, аккуратно разрежьте рукав и выньте утку.
2. Переложите утку на тарелку и нарежьте на порции.
3. Подайте утку с соусом на выбор и гарниром из овощей или картофеля.

Теперь у вас есть рецепт приготовления вкусной и сочной утки целиком в рукаве. Наслаждайтесь этим блюдом вместе с семьей и друзьями!