Вкусно приготовить гуся в духовке рецепт
Вкусный рецепт гуся в духовке
Ингредиенты:
- 1 гусь (около 3-4 кг)
- Соль и перец по вкусу
- 2 лимона
- 4-5 зубчиков чеснока
- Пучок свежего розмарина
- Оливковое масло
Шаг 1: Подготовка гуся
Перед приготовлением гуся в духовке необходимо его правильно подготовить. Сначала вымойте гуся внутри и снаружи, затем хорошо просушите его бумажными полотенцами.
Шаг 2: Приготовление начинки
Для начинки гуся смешайте соль, перец, натертую цедру лимона и измельченный чеснок. Перемешайте все ингредиенты в миске.
Шаг 3: Начинка гуся
Осторожно раздвиньте кожу гуся на грудке, не отрывая ее полностью. Начиньте гуся приготовленной смесью, равномерно распределяя ее под кожей.
Шаг 4: Приготовление гуся в духовке
Нагрейте духовку до 180 градусов. Положите гуся на противень, смажьте его оливковым маслом и посыпьте свежим розмарином. Затем вставьте внутрь гуся целые лимоны.
Шаг 5: Печь гуся
Поставьте противень с гуся в разогретую духовку и готовьте около 2-2,5 часов, в зависимости от размера гуся. Периодически поливайте гуся собственным соком, чтобы он оставался сочным и ароматным.
Шаг 6: Подача на стол
Когда гусь готов, достаньте его из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол. Подайте гуся с дополнительными ломтиками лимона и свежими овощами по вашему выбору.
Приятного аппетита!
