Как приготовить утку в духовке рецепт

Как приготовить утку в духовке: рецепт

Ингредиенты:

• 1 утка (2-2,5 кг)
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Паприка - по вкусу
• Чеснок - 4-5 зубчиков
• Лук -1 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Розмарин - по вкусу
• Оливковое масло - 2 ст. л.

Шаги приготовления:

1. Подготовьте утку: удалите внутренности, промойте холодной водой и обсушите.
2. Смешайте соль, перец и паприку в небольшой миске. Натрите смесью утку снаружи и внутри.
3. Чеснок раздавите ножом и разложите зубчики по внутренности утки.
4. Лук и морковь нарежьте крупными кольцами и положите внутрь утки вместе с розмарином.
5. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
6. Уложите утку на противень и полейте оливковым маслом.
7. Поставьте противень с уткой в разогретую духовку и готовьте около 1,5-2 часов, переворачивая утку через каждые 30 минут.
8. Проверьте готовность утки, проколоть ножом в бедро - сок должен выходить прозрачным.
9. Когда утка готова, достаньте ее из духовки и дайте отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой.
10. Подавайте утку горячей, украшенной зеленью и овощами на выбор.

Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт утки в духовке. Приятного аппетита!