как приготовить домашнюю буженину

Как приготовить домашнюю буженину

Ингредиенты:

• Свинина - 1 кг
• Соль - 2 столовые ложки
• Чеснок - 4 зубчика
• Перец - по вкусу
• Лавровый лист - 2 штуки

Шаг 1: Подготовка свинины

1. Свинину тщательно промойте под холодной водой и обсушите.
2. Удалите лишний жир и пленки с мяса.
3. Нарежьте свинину на куски среднего размера.

Шаг 2: Маринование

1. В глубокой миске смешайте соль, мелко нарезанный чеснок и перец.
2. Добавьте куски свинины в миску и хорошо перемешайте, чтобы мясо равномерно пропиталось маринадом.
3. Оставьте свинину в миске на 2-3 часа для маринования.

Шаг 3: Приготовление буженины

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
2. Выложите куски свинины на сковороду и обжаривайте их с каждой стороны до золотистой корочки.
3. Добавьте в сковороду лавровый лист и немного воды.
4. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте буженину на медленном огне около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.

Шаг 4: Подача

Домашняя буженина готова! Подавайте ее горячей с картофельным пюре, свежими овощами или салатом.