Котлеты из кабачков и баклажанов
Ингредиенты:
- Баклажан — 150 Грамм (очищенный)
- Кабачок — 150 Грамм (очищенный)
- Мука пшеничная — 60 Грамм (отрубная)
- Соль — 1 Чайная ложка
- Сухари панировочные — 50 Грамм
- Сыр "Российский" — 75 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Чеснок сушеный — 1 Ст. ложка
- Зелень — 1 Пучок (петрушка, укроп, базилик)
- Перец — По вкусу
Количество порций: 4-5
Овощные котлеты из кабачков и баклажанов получаются сочными, сытными и очень вкусными. Их можно запекать в духовке или же обжарить на сковороде с небольшим добавлением растительного масла.
Описание приготовления:
Перед вами рецепт, как приготовить котлеты из кабачков и баклажанов. Такие овощные котлетки станут полезным дополнением к любому гарниру. Подавайте их горячими с зеленью и любимым соусом (томатным, майонезом) или сметаной. Готовьте с пользой и удовольствием!
Как приготовить "Котлеты из кабачков и баклажанов"
Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи и зелень вымойте.
Баклажан очистите. Если у кабачка жесткая кожура, также снимите ее. Нарежьте овощи мелкими кубиками (по 5 мм), посолите, дайте постоять 5 минут. Отожмите лишнюю жидкость.
Добавьте к овощам отрубную муку, панировочные сухари, чесночный порошок, измельченную зелень и сыр, натертый на мелкой терке. Перемешайте тщательно с помощью деревянной ложки.
Добавьте яйцо, перемешайте.
Руками формируйте котлеты и выкладывайте их на противень с пекарской бумагой, смазанной слегка маслом. Выпекайте овощные котлеты в разогретой до 200 °C духовке в течение 15-20 минут до румяной корочки. Затем переверните и запекайте до готовности еще 7-10 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Приятного аппетита!
