Как приготовить буженину в домашних условиях

Как приготовить буженину в домашних условиях

Ингредиенты:

  • Свиной бок - 1 кг
  • Соль - 2 столовые ложки
  • Сахар - 2 столовые ложки
  • Перец черный молотый - 1 чайная ложка
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Лавровый лист - 2 штуки

Шаг 1: Подготовка свиного бока

Перед приготовлением буженины необходимо правильно подготовить свиной бок:

  1. Очистите свиной бок от лишних кожиц и жировых прослойек.
  2. Промойте мясо под холодной водой и высушите его салфеткой.

Шаг 2: Приготовление маринада

Маринад придаст буженине особый вкус и аромат:

  1. В миске смешайте соль, сахар, черный перец и измельченный чеснок.
  2. Добавьте лавровый лист и перемешайте все ингредиенты.

Шаг 3: Маринирование свиного бока

Поместите свиной бок в маринад и оставьте его на несколько часов или лучше на ночь, чтобы мясо насытилось ароматами:

  1. Положите свиной бок в плотно закрывающуюся емкость.
  2. Переливайте маринад на мясо, чтобы оно равномерно пропиталось.
  3. Уберите емкость с мясом в холодильник и оставьте на несколько часов или на ночь.

Шаг 4: Приготовление буженины

Теперь можно приступить к приготовлению буженины:

  1. Выньте свиной бок из маринада и откиньте оставшуюся жидкость.
  2. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  3. Положите свиной бок на противень и отправьте его в духовку.
  4. Готовьте буженину около 2-3 часов, переворачивая ее время от времени.
  5. Проверьте готовность мяса, проткнув его ножом - сок должен быть прозрачным, без крови.
  6. Когда буженина готова, достаньте ее из духовки и дайте немного остыть перед подачей.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусную буженину в домашних условиях. Приятного аппетита!

  • Статьи
  • Уровень Еды
  • 12-фев-2024
  • смотрели 12
  • оценка 2
img
LEVEL FOOD

Давайте вместе готовить, делиться кулинарными секретами, обсуждать рецепты и просто дружить.

А вы знаете как приготовить?


Кулинарный секрет дня!

Видео рецепты


Просмотренные рецепты