Как приготовить буженину из свинины

Как приготовить буженину из свинины

Ингредиенты:

  • 1 кг свиной грудинки
  • 2 столовые ложки соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1 чайная ложка смеси сухих специй
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 лавровых листа

Шаг 1: Подготовка свиной грудинки

Свиную грудинку рекомендуется выбрать с мясистым слоем и небольшим количеством жира. Перед приготовлением необходимо провести следующие действия:

  • Промыть мясо под холодной водой и высушить его бумажным полотенцем.
  • Удалить лишние пленки и жилки с поверхности мяса.

Шаг 2: Приготовление маринада

Маринад придаст буженине аромат и вкус. Для приготовления маринада необходимо:

  • Смешать соль, сахар, черный перец и сухую смесь специй в миске.
  • Добавить мелко нарезанный чеснок и перемешать все ингредиенты.

Шаг 3: Замачивание мяса в маринаде

Чтобы буженина стала нежной и ароматной, мясо необходимо замочить в маринаде. Для этого:

  • Равномерно натереть маринадом свиную грудинку со всех сторон.
  • Поставить мясо в пластиковый пакет и закрыть его. Оставить на несколько часов (желательно на ночь) в холодильнике.

Шаг 4: Приготовление буженины

После замачивания можно приступать к приготовлению буженины:

  • Нагреть духовку до 180 градусов.
  • Вынуть мясо из маринада и обернуть его в фольгу.
  • Поставить буженину в разогретую духовку и готовить около 2-3 часов до полной готовности.
  • После готовности, аккуратно распаковать буженину и нарезать на тонкие ломтики.

Готовую буженину можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать для приготовления закусок и бутербродов.

Приятного аппетита!

  • Статьи
  • Уровень Еды
  • 22-янв-2024
  • смотрели 11
  • оценка 1
img
LEVEL FOOD

Давайте вместе готовить, делиться кулинарными секретами, обсуждать рецепты и просто дружить.

А вы знаете как приготовить?


Кулинарный секрет дня!

Видео рецепты


Просмотренные рецепты