Приготовить буженину из свинины в духовке

Приготовление буженины из свинины в духовке

Ингредиенты:

• 1 кг свиной грудинки
• 2 столовые ложки соли
• li>1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка сушеного розмарина
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 2 столовые ложки оливкового масла

Шаги:

1. Подготовка маринада:
   • В миске смешайте соль, сахар, черный перец, розмарин, тимьян, и чеснок.
   • Добавьте оливковое масло и хорошо все перемешайте.
2. Приготовление буженины:
   • Свиную грудинку помойте и высушите бумажным полотенцем.
   • Нарежьте несколько неглубоких надрезов на поверхности мяса.
   • Натрите маринадом свиную грудинку, втирая его в надрезы и поверхность мяса.
   • Заверните грудинку в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 6-8 часов или на ночь.
   • Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
   • Выньте грудинку из пленки и положите на противень, покрытый фольгой.
   • Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 1,5-2 часов, или пока внутренняя температура мяса не достигнет 70 градусов Цельсия.
   • После выпекания, дайте мясу отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой.
3. Подача:
   • Нарежьте буженину на тонкие ломтики и подавайте горячей.
   • Можно подать с горчицей, хреном или свежими овощами.

Теперь у вас есть рецепт вкусной буженины из свинины, который можно приготовить в духовке. Приятного аппетита!