Как приготовить буженину из свинины в домашних

Как приготовить буженину из свинины в домашних условиях

Ингредиенты:

  • 1 кг свиного бока
  • 2 столовые ложки соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 2 чайные ложки кориандра
  • 2 чайные ложки паприки
  • 2 зубчика чеснока

Шаг 1: Подготовка свиного бока

  1. Смешайте соль, сахар, черный перец, кориандр и паприку в миске.
  2. Натрите свиной бок полученной смесью со всех сторон.
  3. Добавьте измельченный чеснок и хорошо вмассируйте его в мясо.
  4. Оставьте свиной бок в холодильнике на 24 часа для маринования.

Шаг 2: Приготовление буженины

  1. Достаньте свиной бок из холодильника и промойте его под холодной водой, чтобы удалить соль и пряности.
  2. Оберните бок в несколько слоев марли и завяжите ее ниткой, чтобы он сохранял форму во время варки.
  3. Положите свиной бок в большую кастрюлю и залейте водой, чтобы она полностью покрыла мясо.
  4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. Затем уменьшите огонь и варите буженину на медленном огне около 2-3 часов, пока мясо не станет мягким и нежным.
  5. Когда буженина готова, достаньте ее из кастрюли и удалите марлю. Остудите мясо при комнатной температуре.
  6. После остывания буженина готова к употреблению. Ее можно нарезать тонкими ломтиками и подавать как самостоятельное блюдо или использовать в различных рецептах.

Теперь у вас есть рецепт вкусной и сочной буженины из свинины! Приятного аппетита!



  • Статьи
  • Уровень Еды
  • 21-янв-2024
  • смотрели 13
  • оценка 3
img
LEVEL FOOD

Давайте вместе готовить, делиться кулинарными секретами, обсуждать рецепты и просто дружить.

А вы знаете как приготовить?


Кулинарный секрет дня!

Видео рецепты


Просмотренные рецепты