Как приготовить домашнюю колбасу

Как приготовить домашнюю колбасу

Ингредиенты:

  • 2 кг свинины
  • 500 г говядины
  • 200 г свиного жира
  • 20 г соли
  • 10 г черного перца
  • 5 г сухих трав (по желанию)
  • натуральные оболочки для колбасы

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  1. Свинину и говядину нарежьте на куски и удалите лишний жир.
  2. Свиной жир нарежьте на маленькие кубики.
  3. Подготовьте натуральные оболочки для колбасы, промыв их в холодной воде.

Шаг 2: Измельчение и смешивание ингредиентов

  1. Используя мясорубку, пропустите свинину и говядину через крупное отверстие мясорубки.
  2. Добавьте нарезанный свиной жир и продолжайте измельчать массу.
  3. Добавьте соль, черный перец и сухие травы (если используете) и хорошо перемешайте все ингредиенты.

Шаг 3: Наполнение оболочек

  1. Наденьте один конец оболочки на наконечник фаршемясорубки.
  2. Постепенно начинайте наполнять оболочку фаршем, оставляя небольшое пространство в конце для завязывания.
  3. Повторяйте этот процесс с оставшимися оболочками и фаршем.

Шаг 4: Завязывание и приготовление колбасы

  1. Связывайте оболочки с помощью специальных ниток или просто завяжите узлы на концах.
  2. Наполните большую кастрюлю водой и доведите до кипения.
  3. Погрузите колбасы в кипящую воду и варите их около 1 часа.
  4. После варки, достаньте колбасы и оставьте их остывать.

Шаг 5: Готово к употреблению

Теперь ваша домашняя колбаса готова к употреблению! Она может быть использована в различных блюдах или просто нарезана и подана к столу.

  • Статьи
  • Уровень Еды
  • 18-янв-2024
  • смотрели 11
  • оценка 1
img
LEVEL FOOD

Давайте вместе готовить, делиться кулинарными секретами, обсуждать рецепты и просто дружить.

А вы знаете как приготовить?


Кулинарный секрет дня!

Видео рецепты


Просмотренные рецепты