Как приготовить домашний плов
Как приготовить домашний плов
Ингредиенты:
- 500 граммов риса
- 500 граммов мяса (говядина, баранина или курица)
- 2 луковицы
- 4 моркови
- 4 столовые ложки растительного масла
- 2-3 зубчика чеснока
- По вкусу: соль, перец, специи (куркума, кориандр, зира)
- Зелень для украшения
Шаги:
- Подготовьте ингредиенты: нарежьте мясо кубиками, морковь - соломкой, лук - полукольцами, чеснок - мелко.
- Разогрейте масло в казане или глубокой сковороде.
- Добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте мясо и обжарьте до румяности со всех сторон.
- Добавьте морковь и продолжайте жарить, пока она не станет мягкой.
- Добавьте специи, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
- Промойте рис несколько раз под холодной водой, чтобы удалить излишек крахмала.
- Добавьте рис в казан и перемешайте с остальными ингредиентами.
- Добавьте горячую воду, чтобы она покрыла рис на 2 пальца.
- Поставьте казан на средний огонь и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте плов около 20-30 минут, пока рис не будет готовым и жидкость не впитается.
- Подавайте плов горячим, украсив зеленью.
