Котлеты из кабачков и картофеля

Ингредиенты:

Картофель отварной в мундире — 4 Штуки
Кабачок — 1 Штука (крупный)
Масло растительное — 150 Миллилитров
Яйцо куриное — 2 Штуки
Соль, перец — По вкусу
Мука пшеничная — 2 Ст. ложки

Количество порций: 10

Предлагаю интересный вариант того, как приготовить котлеты из кабачков и картофеля. Прекрасное вегетарианское блюдо для осеннего сезона. Также подойдет как дополнение к мясным блюдам и соусам.

Описание приготовления:

Приготовьте эти легкие овощные котлеты. Вы и сами не представляете, насколько котлеты будут вкусными.
Стоит всего лишь взять два основных продукта, чтобы приготовить это прекрасное нежное блюдо. Кстати, его вполне можно употреблять и холодным, а также брать с собой на работу или на природу.

Как приготовить "Котлеты из кабачков и картофеля"

Котлеты из кабачков и картофеля - фото шаг 1

Отварной картофель в мундире остудите и очистите от шкурки. Затем натрите его на крупной терке.

Котлеты из кабачков и картофеля - фото шаг 2

На крупной терке натрите кабачок. Отожмите лишнюю влагу и добавьте кабачок к картофелю. Вбейте туда же яйца.

Котлеты из кабачков и картофеля - фото шаг 3

Добавьте в массу соли и немного специй (я использую только черный перец). Но можно немного присолить.

Котлеты из кабачков и картофеля - фото шаг 4

В полученную массу добавьте 1-1,5 ст. ложки муки. Перемешайте все, чтобы получить нежное однородное тесто.

Котлеты из кабачков и картофеля - фото шаг 5

На разогретую сковороду налейте немного растительного масла. Ложкой выложите котлеты из кабачкового теста и начинайте обжаривать.

Котлеты из кабачков и картофеля - фото шаг 6

Приготовленные котлеты выложите на бумажное полотенце. Так мы удалим лишнее масло. Подайте котлеты из картофеля и кабачка к столу, прибавив немного сметаны или другого соуса по вкусу.