Как приготовить сочную курицу
Как приготовить сочную курицу
Выбор курицы
- Выберите свежую курицу с ярко-желтой кожей.
- Проверьте, чтобы курица не имела неприятного запаха.
- Убедитесь, что кожа курицы не имеет синяков или кровоподтеков.
Подготовка курицы
- Тщательно промойте курицу под холодной водой.
- Удалите все внутренности, такие как шейка, сердце и печень.
- Подсушите курицу салфеткой.
Маринование
- Подготовьте маринад из оливкового масла, лимонного сока, соли, перца и любых других приправ по вкусу.
- Положите курицу в маринад и оставьте на несколько часов или лучше на всю ночь в холодильнике.
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Выложите курицу на противень и запекайте в течение 1,5-2 часов, переворачивая ее время от времени.
- Проверьте готовность курицы с помощью мясного термометра - внутренняя температура должна быть 75 градусов.
Подача
- Выньте курицу из духовки и дайте ей отдохнуть в течение 10-15 минут.
- Нарежьте курицу на порции и подайте с любыми гарнирами и соусами по вашему выбору.
