Как приготовить гуся в духовке рецепт

Как приготовить гуся в духовке: рецепт

Ингредиенты:

• 1 гусь (весом около 3-4 кг)
• Соль и перец по вкусу
• 2 лимона
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 4-5 зубчиков чеснока
• Веточки свежего розмарина

Шаги:

1. Подготовьте гуся: удалите внутренности и излишки жира, промойте гуся холодной водой и высушите его бумажными полотенцами.
2. Натрите гуся солью и перцем как снаружи, так и внутри.
3. Наполните полость гуся лимонами, чесноком и веточками розмарина.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
5. Разместите гуся на противне и смажьте его сливочным маслом.
6. Поставьте противень с гусями в предварительно разогретую духовку.
7. Готовьте гуся в духовке около 2-2,5 часов, переворачивая его через каждые 30-40 минут и смазывая оставшимся сливочным маслом.
8. Проверьте готовность гуся с помощью мясного термометра - внутренняя температура должна достигнуть 75 градусов Цельсия.
9. Когда гусь готов, достаньте его из духовки и дайте отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой и подачей на стол.

Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт, как приготовить гуся в духовке. Приятного аппетита!