Уха с грибами

Ингредиенты:

Рыбный бульон — 2 Литра
Рыба — 450 Грамм
Картофель — 2-3 Штук
Морковь — 1-2 Штук
Грибы — 100 Грамм
Соль, перец, зелень — По вкусу
Лимон — 1 Штука (по желанию)

Количество порций: 4-6

Всем любителям наваристых, сытных и аппетитных рыбных супов хочу предложить на заметку очень классный вариант, как приготовить уху с грибами. Безумно вкусно и невероятно ароматно, стоит попробовать!

Описание приготовления:

Как-то у нас в семье всегда было принято готовить супы с мясом, будь то: красное или птица. Почему не готовили рыбные, до сих пор не могу понять. Но скажу одно: уха теперь — желанный гость в моем доме! Делюсь рецептом.

Как приготовить "Уха с грибами"

Первым делом нужно сварить ароматный и наваристый бульон. В качестве основы подойдут головы, хребты и хвосты рыб. Выложите все в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.

Туда же добавьте овощи по вкусу и специи: перец горошком, лавровый лист, коренья, стебли зелени. Можно влить стакан белого сухого вина. Варите бульон на медленном огне около часа. Не забудьте посолить его по вкусу.

Готовый бульон аккуратно процедите и снова отправьте на плиту. Добавьте по желанию сок лимона.

Отправьте в кастрюлю нарезанные кубиками морковь и картофель. Варите минут 7-10.

Рыбу вымойте, нарежьте порционными кусочками и выложите в бульон. Варите еще минут 15.

На сковороде с небольшим количеством масла обжарьте минуты 3-4 грибы. Подсолите и поперчите по вкусу. Переложите в кастрюлю и проварите уху еще минут 5.

Добавьте зелень, специи, еще соли при необходимости. Все, уха с грибами может быть подана к столу. Приятного аппетита!