Холодец из свиных ножек и индейки

Ингредиенты:

Свинина — 1 Килограмм
Индейка — 500 Грамм
Лук репчатый — 1 Штук
Морковь — 1 Штук
Чеснок — 6-8 Зубчиков
Лавровый лист — 4-6 Штук
Перец горошком — 1 Ст. ложек
Соль — По вкусу
Вода — 2,5 Литра

Количество порций: 10-12

Холодец в нашей семье — это праздничная еда, которая очень быстро уходит со стола. Самое главное в приготовлении — взять хорошие свиные ножки, а вот дополнить можно любым мясом, например, индейкой.

Описание приготовления:

Вкусный холодец можно приготовить как в мультиварке, так и просто в кастрюле на огне. Плюс мультиварки в том, что за ней не надо приглядывать. Свиную ножку выбирайте такого размера, чтобы она поместилась в чашу.

Как приготовить "Холодец из свиных ножек и индейки"

Холодец из свиных ножек и индейки - фото шаг 1

Для приготовления холодца подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук и морковь очистите от кожуры и промойте.

Холодец из свиных ножек и индейки - фото шаг 2

Свиную ножку и мясо индейки залейте холодной водой и оставьте на несколько часов. После этого тщательно промойте.

Холодец из свиных ножек и индейки - фото шаг 3

В чашу мультиварки сложите очищенные лук и морковь. Добавьте соль, перец, немного чеснока и лавровый лист.

Холодец из свиных ножек и индейки - фото шаг 4

Сложите подготовленное мясо в чашу.

Холодец из свиных ножек и индейки - фото шаг 5

Залейте все холодной водой до максимально возможного уровня. Накройте крышкой и включите режим "Тушение" на 6 часов. За это время открывать мультиварку не рекомендуется, так как под крышкой мясо будет готовиться под давлением, а бульон получится сытным и наваристым.

Холодец из свиных ножек и индейки - фото шаг 6

После длительной варки мясо извлеките из чаши, удалите кости и разложите его по тарелкам для холодца. Бульон процедите и разлейте по тарелкам. Добавьте в каждую тарелку немного чеснока.