Студень из свиных ножек Рецепт: Студень из свиных ножек на Level-Food

Студень из свиных ножек

Ингредиенты:

  • Свиные ножки крупные  — 2 Штуки
  • Рулька свиная  — 1,5-2 Килограмма
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук  — 1 Штука
  • Перец горошком  — 6-8 Штук
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Соль  — По вкусу
Количество порций: 10





Наваристый вкусный студень из винных ножек и рульки. Калорийность такого студня более высока, чем куриного, но вкус отменный! Еще можно заправить его чесночком. Смотрите рецепт! 

Описание приготовления:

Тщательно вымойте ножки, а лучше замочите их в теплой воде на часик, ножом поскребите. Удалите всю грязь и волосинки. Сложите в кастрюлю и залейте холодной водой без соли. сварите студень, посолите, разложите мясо и залейте бульоном. Отправьте для застывания в холодильник на ночь. Удачи! 

Как приготовить "Студень из свиных ножек"

Студень из свиных ножек - фото шаг 1
Приготовьте овощи, специи и свинину для студня. Ножки свиные и рульку очень тщательно вымойте, поскребите ножом, если нужно, удалите остатки волосяного покрова. Если ножки очень грязные. замочите из на часик в теплой воде, потом они легче отмываются.

Студень из свиных ножек - фото шаг 2
Сложите в удобную глубокую кастрюлю ножки, рульку и овощи, специи.

Студень из свиных ножек - фото шаг 3
Не солите! Залейте холодной водой так, чтобы вода только покрывала мясо на 2-3 пальца и доведите до кипения. Прикройте крышкой и варите при слабом кипении 5-6 часов.

Студень из свиных ножек - фото шаг 4
Спустя 6 часов достаньте овощи и специи, выбросите их. Посолите студень по вкусу.

Студень из свиных ножек - фото шаг 5
Достаньте из бульона мясо с костями. Дайте ему немного остыть, чтобы можно было взять в руки. Отделите мясо от костей.

Студень из свиных ножек - фото шаг 6
Возьмите не большие тарелочки для студня. Разложите равномерно мясо и более жирные кусочки.

Студень из свиных ножек - фото шаг 7
Залейте бульоном и поставьте остывать в прохладное место на 6-8 часов, а лучше на ночь.

Студень из свиных ножек - фото шаг 8
Студень готов! Приятного аппетита! Подавайте студень с горчицей или хреном.
  • Рецепты
  • Уровень Еды
  • 28-дек-2021
  • смотрели 190
  • оценка 90
Студень из курицы

Студень из курицы

Студень из курицы получается не жирный, менее калорийный, чем из свинины, но не менее вкусный. Такое блюдо можно предложить даже ребенку. Станет

Холодец
Холодец из рульки и курицы

Холодец из рульки и курицы

Всеми любимый холодец в новом исполнении: по рецепту холодца из рульки и курицы вы сможете порадовать своих гостей на Новый год этой прекрасной

Холодец
Холодец из свиных ножек с говядиной и курицей

Холодец из свиных ножек с говядиной и курицей

Холодец из свиных ножек с говядиной и курицей - это вкусное мясное блюдо, которое украсит ваш праздничный стол или семейный ужин. Берите на заметку

Холодец / Мясо
Холодец из рульки в мультиварке

Холодец из рульки в мультиварке

Существует множество разнообразных способов приготовления холодца. Мой любимый - это из свиной рульки в мультиварке. Закуска получается идеальной

Холодец
Холодец из свиных ножек и индейки

Холодец из свиных ножек и индейки

Холодец в нашей семье — это праздничная еда, которая очень быстро уходит со стола. Самое главное в приготовлении — взять хорошие свиные ножки, а вот

Холодец / Птица
Холодец из свинины и говядины

Холодец из свинины и говядины

Для холодца важны две вещи: мясо для наполнения и ушки-ножки для хорошего застывания.

Холодец / Мясо
Холодец из свиных хвостов

Холодец из свиных хвостов

Вариантов приготовления этого вкусного, сытного и одновременно нежного блюда довольно много. И сегодня я хочу предложить вам приготовить его из

Холодец
Холодец классический

Холодец классический

В холодец никогда не кладут желатин, он застывает благодаря желирующим свойствам свиных ножек, ушек. А вот для мясной части советую брать курицу или

Холодец

Холодец на год Тигра

Какой же праздничный стол без холодца? Предлагаю сварить вкусный, наваристый и очень вкусный холодец, украсить его в тематике символа года. Смотрите,

Холодец
Холодец из свиных шкурок

Холодец из свиных шкурок

Из свиной шкурки можно приготовить множество вкусных и необычных блюд. Одно из таких - холодец. Готовится просто, а результат потрясающий!

Холодец

    Обсудить рецепт

img
LEVEL FOOD

Давайте вместе готовить, делиться кулинарными секретами, обсуждать рецепты и просто дружить.

А вы знаете как приготовить?


Кулинарный секрет дня!

ТОП-3 Популярных рецептов


Просмотренные рецепты