Запеченная хоки
Ингредиенты:
- Хоки — 500 Грамм
- Сыр — 70 Грамм (твердый)
- Майонез — 2 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Перец черный — По вкусу
- Масло растительное — По вкусу
- Лук зеленый — 20 Грамм
- Лавровый лист — 1 Штука
Хоки — вкусная, морская рыба из отряда тресковых имеет другое название — макрурус. Запеченная рыба в духовке под сыром в фольге получается очень нежной, упругой и без сомнения понравится всем.
Описание приготовления:
Хоки довольно большая рыба, поэтому если всю вам не хочется готовить, смело отрезайте от нее кусок нужной величины. И именно его и филируйте, начиная с одного конца ребер в сторону другого. Вместо лука можно взять петрушку или базилик. При желании рыбу можно полить лимонным соком, но нам хватает кислоты от майонеза.Как приготовить "Запеченная хоки"
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления запеченной хоки.
Хоки почистите от чешуи и внутренностей, удалите плавники, внутренности и кости. Сполосните и обсушите.
В форму для запекания налейте немного воды и застелите форму фольгой. То есть должна получиться водяная прослойка, чтобы рыба не прилипла к фольге. Рыбу посолите и поперчите, выложите на фольгу кожей вниз.
Зеленый лук сполосните, обсушите и мелко порежьте. В миске соедините майонез и лук.
Сыр натрите на крупной терке, добавьте в миску с майонезом и луком, посолите и перемешайте.
Покройте смесью всю поверхность рыбы.
Закройте верх фольгой, чтобы она не касалась заливки.
Поставьте форму в горячую духовку и запекайте в течение 30 минут при температуре 180 градусов.
Достаньте рыбу, раскройте фольгу и верните обратно в духовку. Запекайте еще в течение 10 минут.
Приятного аппетита!
