Греческий салат с пекинской капустой

Ингредиенты:

Фета — 200 Грамм
Капуста пекинская — 300 Грамм
Помидоры — 4-5 Штук
Огурцы — 2-3 Штук
Маслины — 20-25 Штук
Лук репчатый — 1 Штука
Лимон — 0,5 Штуки
Масло оливковое — 5-6 Ст. ложек
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Орегано сушеный — По вкусу
Перец сладкий — 1 Штука

Количество порций: 3

Если вы никогда не пробовали греческий салат с пекинской капустой, давно пора это сделать. Пусть это и не совсем "традиционный" рецепт, но блюдо получается очень вкусное, поверьте!

Описание приготовления:

Помимо своей удивительной хрусткости и приятного вкуса, прекрасно оттеняющего другие овощи, пекинская капуста еще и очень полезна - например, аскорбиновой кислоты в ней в 4—5 раза больше, чем в листьях салата. Так что я смело заменяю их именно пекинской капустой - не менее вкусной, но куда более полезной для организма.
Пекинка хороша во многих салатах, но греческий с ней - просто объедение! Он полностью меняет свою структуру, становится более хрустящим, объемным, ярким. Много раз угощала своих гостей блюдом, приготовленным по простому рецепту греческого салат с пекинской капустой, и никто еще не ушел обиженным.
Надеюсь, понравится и вам!

Как приготовить "Греческий салат с пекинской капустой"

Греческий салат с пекинской капустой - фото шаг 1

Пекинскую капусту нашинковать ножом - не слишком мелко, оптимальны полоски примерно 0,5 сантиметра шириной. Но это дело вкуса, конечно;).

Греческий салат с пекинской капустой - фото шаг 2

Огурцы вымыть, обсушить и нарезать "полумесяцами".

Греческий салат с пекинской капустой - фото шаг 3

Помидоры - дольками или кусочками. Не слишком маленькими!

Греческий салат с пекинской капустой - фото шаг 4

Перец избавить от семян и нарезать соломкой.

Греческий салат с пекинской капустой - фото шаг 5

Маслины раздавить плоской стороной ножа и извлечь косточки.

Греческий салат с пекинской капустой - фото шаг 6

Лук нашинковать полукольцами.

Греческий салат с пекинской капустой - фото шаг 7

Фету нарезать кубиками.

Греческий салат с пекинской капустой - фото шаг 8

Соединить все ингредиенты. Заправить лимонным соком и оливковым маслом. Добавить соль, перец и орегано. Перемешать. Теперь вы знаете, как приготовить греческий салат с пекинской капустой! Приятного аппетита!