Новогодняя сельдь под шубой
Ингредиенты:
- Сельдь слабосоленая — 1 Штука
- Морковь — 3 Штуки
- Картофель — 4 Штуки
- Лук — 1 Штука
- Лимон — 0,5 Штуки (маринад для лука)
- Свекла — 3 Штуки (среднего размера)
- Соль — По вкусу
- Майонез — По вкусу (примерно 200 мл.)
Количество порций: 2-3
Какое одно из самых популярных блюд на праздничный стол? Конечно — сельдь под шубой. В моей семье этот салат любят не только по праздникам, но и по будням, поэтому готовлю его достаточно часто.
Описание приготовления:
Недавно прочитала, что рецепт был придуман в 1918 году. Сельдь в салате символизирует пролетариев, картошка – крестьян, красная свекла – цвет советского знамени. Впервые был подан в канун Нового 1919 года в трактире Богомилова. Салат сразу был оценен и прочно завоевал популярность в народе.