Греческий салат с капустой

Конечно, традиционно в состав этого блюда капуста не входит. Но разве правила создаются не для того, чтобы их нарушали? ;) Рецепт приготовления греческого салата с капустой - тому доказательство!

Описание приготовления:

Традиция есть традиция, но всё-таки греческий салат - блюдо отнюдь не "высокой" кухни. В самой Греции его называют "Хориатики", то есть "Деревенский" или "Крестьянский". Особенностью его приготовления помимо стандартного набора ингредиентов - огурцы, помидоры, маслины, лук, фета - считается крупная нарезка продуктов. Бывает, даже сыр не режут, а кладут поверх салата целым куском!
Вводить в состав этого салата новые компоненты стали жители других европейских стран. И если его делают с мясом, морепродуктами и фруктами, то почему не имеет права на существование рецепт приготовления греческого салата с капустой? Продукт полезный, вкусный, по своим "хрустящим" свойствам вполне способный дать фору листовому салату, который кладут в это блюдо повсеместно.

Как приготовить "Греческий салат с капустой"

Пекинскую капусту нашинковать или нарезать кубиками - ту уж кому как больше нравится;).

Огурцы вымыть, обсушить и нарезать крупными "полумесяцами".

Помидоры - кубиками или дольками.

Перец - квадратиками или полосками.

Лук нашинковать полукольцами.

Вымытую и обсушенную зелень измельчить ножом.

Выдавить сок из половинки лимона.

Маслины освободить от косточек. Сложить все ингредиенты в салатник, полить лимонным соком и маслом. Добавить соль, перец и орегано. Сверху раскрошить фету и перемешать. Подавать на стол сразу!