Брускетта с зеленью и козьим сыром

Ингредиенты:

Козий сыр — 250 Грамм
Цедра лимонная — 1 Чайная ложка
Соль, перец — - По вкусу
Багет — 1 Штука

Количество порций: 4

Рецепт приготовления горячих итальянских бутербродов с зеленью и козьим сыром. Очень хорошая летняя закуска, подходит для выездов на природу или быстрых завтраков. Сытно, вкусно и оригинально.

Описание приготовления:

Брускетта с козьим сыром и зеленью - это итальянская вариация самого тривиального бутерброда, которая долгие века была обедом простых итальянских пастухов. Да и по сей день многие итальянцы завтракают подобными брускеттами, поскольку приготовить их очень просто, а получаются они вкусными и питательными. Рецепт брускетты с козьим сыром очень прост, главное здесь - использовать действительно хороший сыр, свежую зелень и качественный багет. Чем лучше будут ингредиенты - тем вкуснее получится брускетта.

Как приготовить "Брускетта с зеленью и козьим сыром"

Брускетта с зеленью и козьим сыром - фото шаг 1

Мелко рубим свежую зелень, натираем цедру лимона.

Брускетта с зеленью и козьим сыром - фото шаг 2

Смешиваем козий сыр, зелень, цедру лимона, соль и перец.

Брускетта с зеленью и козьим сыром - фото шаг 3

Багет нарезаем на тонкие ломтики. Ломтики багета можно подсушить в духовке или на сухой сковороде, однако мне нравится брускетта с козьим сыром на мягком, не подсушенном багете, поэтому я с ним ничего не делаю - просто нарезаю и все.