Биф ролл
Ингредиенты:
- Фарш говяжий — 150 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Рис — 150 Грамм
- Сыр плавленый — 150 Грамм
- Чернослив — 15 Грамм
- Авокадо — 1 Штука
- Болгарский перец — 1 Штука
- Огурец — 1 Штука
- Кунжут — 40 Грамм
- Уксус рисовый — 40 Миллилитров
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Сахар — 0,5 Чайных ложки
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
Описание приготовления:
По вкусу можно использовать для обваливания кунжут, слегка обжаренный на сухой сковороде.Подавать такие роллы очень вкусно с майонезом и свежим хреном.
Чтобы при нарезании ролла на кусочки рис и начинка не прилипали к ножу, убедитесь, что нож действительно острый. А непосредственно перед нарезкой его можно охладить в морозильной камере 2-3 минуты.
Как приготовить "Биф ролл"
Для начала приготовьте основную начинку. Очистите репчатую луковицу и мелко её нарежьте. На сковороде разогрейте немного растительного масла и выложите туда фарш с луком. Обжарьте до готовности фарша. По вкусу можно добавить туда чёрный молотый перец.
Поставьте отвариваться рис. А тем временем дождитесь, пока фарш немного остынет и смешайте его с плавленым сыром. Нужно чтобы образовалась однородная масса.
Авокадо, лук и огурец очистите и порежьте крупной соломкой. Тёплый рис заправьте уксусом с солью и сахаром, хорошо перемешайте. При помощи бамбукового коврика, покрытого пищевой плёнкой, сформируйте роллы, выложив слой риса, а затем фарш, овощи и чернослив.
Ролл должен получиться плотным. Когда ролл будет сформирован, удалите пищевую плёнку. Осталось только обвалять блюдо в кунжуте, а затем нарезать его на равные кусочки шириной по 4-5 сантиметров.
