Рассольник с копченой колбасой

Ингредиенты:

Бульон мясной — 1,3 Литра
Картофель — 2-3 Штук
Лук репчатый — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Огурец соленый — 1 Штука
Рис — 2 Ст. ложки
Подсолнечное масло — 20 Миллилитров
Колбаса полукопченая — 200 Грамм
Соль — 1 Чайная ложка
Укроп — 10 Грамм

Количество порций: 5-6

Рассольник с копченой колбасой по вкусу очень похож на мясную солянку, которую любят многие. Побалуйте себя и близких вкусным, ароматным и сытным супом!

Описание приготовления:

Такой рассольник можно приготовить на любом мясном бульоне, а также на воде. Колбасу берите по вашему вкусу любую копченую или полукопченую. Огурец подойдет соленый или маринованный. Готовится рассольник относительно быстро и просто!

Как приготовить "Рассольник с копченой колбасой"

Рассольник с копченой колбасой - фото шаг 1

Картофель очистите, помойте, нарежьте кубиками и выложите в кастрюлю.

Рассольник с копченой колбасой - фото шаг 2

Налейте в кастрюлю мясной бульон.

Рассольник с копченой колбасой - фото шаг 3

Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Припустите овощи на небольшом огне, периодически помешивая в течение 10 минут.

Рассольник с копченой колбасой - фото шаг 4

Добавьте морковь с луком в суп. Рис промойте и также отправьте в кипящий суп.

Рассольник с копченой колбасой - фото шаг 5

Соленый или маринованный огурец натрите на терке.

Рассольник с копченой колбасой - фото шаг 6

Когда картофель, лук, морковь и рис будут готовы, выложите в кастрюлю тертые соленые огурцы.

Рассольник с копченой колбасой - фото шаг 7

Копченую или полукопченую колбасу нарежьте произвольно и также добавьте в рассольник. Посолите по вкусу, можно и поперчить. Варите еще 7-8 минут и выключайте.