Рассольник на курином бульоне

Ингредиенты:

Курица — 1 Штука
Картофель — 4 Штуки
Огурец солёный — 5 Штук
Морковь — 2 Штуки
Репчатый лук — 1 Штука
Перец зелёный — 1 Штука
Помидор — 4 Штуки
Рис — 0,5 Стакана
Огуречный рассол — 1 Стакан
Чеснок — 2 Зубчика
Соль — По вкусу
Лавровый лист — По вкусу
Зелень — По вкусу
Растительное масло — 2 Ст. ложки

Количество порций: 6-8

Очень важно каждой хозяйке уметь готовить несколько основных супов, которые присущи русской кухне. Поэтому я подготовила для вас рецепт того, как приготовить рассольник на курином бульоне.

Описание приготовления:

Будем варить данное блюдо на рисе и огуречном рассоле. Получится очень насыщенный вкус. Естественно, суп будет очень сытным и наваристым, ведь в него мы добавим отваренное мясо. В общем, всё в лучших традициях, но с небольшой доработкой. Кто-то любит делать рассольник с перловкой, но попробуйте и мой вариант.

Как приготовить "Рассольник на курином бульоне"

Рассольник на курином бульоне - фото шаг 1

Отварите курицу в подсоленной воде. Достаньте её из получившегося бульона, снимите мясо с кости и переложите его в тарелку. А сам бульон процедите и поставьте обратно на огонь, добавьте лавровый лист и нарезанный кубиками картофель.

Рассольник на курином бульоне - фото шаг 2

Лук очистите и мелко нарежьте. Поджарьте на масле в сковороде до золотистого цвета. Почистите, помойте и нарежьте брусочками морковь. Добавьте её к луку.

Рассольник на курином бульоне - фото шаг 3

Затем помойте и нарежьте перец. Огурцы натрите на крупной тёрке. Томаты помойте и нарежьте произвольно. Все овощи добавьте на сковороду и протушите всё вместе около 5 минут.

Рассольник на курином бульоне - фото шаг 4

В это же время всыпьте в бульон с картофелем рис и влейте рассол. Чуть позже переложите в него зажарку, измельчённый чеснок и зелень, а также мясо. Немного посолите, и дайте настояться супу 10 минут. Приятного аппетита!