Рецепт: Салат "Цезарь" с кальмарами на https://level-food.com
Рецепты с фото

Салат "Цезарь" с кальмарами

Ингредиенты:

  • Тушка кальмара  — 2 Штуки
  • Батон  — 0,5 Штуки
  • Лимон  — 0,5 Штуки
  • Салат листовой  — 100 Грамм
  • Пармезан  — 50 Грамм
  • Яйца  — 2 Штуки
  • Масло оливковое  — 2/3 Стакана
  • Горчица сладкая  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Чеснок  — 1 Зубчик
Количество порций: 3
Простой рецепт салат "Цезарь" с кальмарами поможет вам разнообразить вкус этого классического блюда. Прекрасно подойдет для полдника, легкого обеда или романтического ужина. 

Описание приготовления:

Классический рецепт "Цезаря" часто дополняют различными добавками - куриным мясом, ветчиной и беконом, различными овощами и даже фруктами. Нередко в этот салат кладут морепродукты - креветок, крабовое мясо, икру... На мой взгляд, одним из самых удачных вариантов для любителей "даров моря" является простой рецепт салата "Цезарь" с кальмарами. Он не потребует от вас много времени и сил, а блюдо получится очень достойное. Главное, не переварить кальмары, чтобы они сохранили свою нежную текстуру. А в остальном - справится даже ребенок. 

Как приготовить "Салат "Цезарь" с кальмарами"

Салат "Цезарь" с кальмарами - фото шаг 1
Тушки кальмаров вымыть, выпотрошить и отварить до готовности в подсоленной воде. Не переварите, иначе кальмары станут "резиновыми"! Готовое мясо нарежьте тонкими полосками.

Салат "Цезарь" с кальмарами - фото шаг 2
С батона срезать корку. Мякиш нарвать руками или нарезать, уложить на противень, сбрызнуть маслом и отправить в разогретую духовку на несколько минут - пока крутоны не станут золотистыми.

Салат "Цезарь" с кальмарами - фото шаг 3
Выдавить сок из лимона.

Салат "Цезарь" с кальмарами - фото шаг 4
Яйца опустить в кипяток на 1 минуту, потом остудить.

Салат "Цезарь" с кальмарами - фото шаг 5
Чеснок почистить и растереть с солью и перцем. добавить горчицу, яйца и лимонный сок, хорошо взбить. не прекращая взбивать соус венчиком или миксером на низкой скорости, постепенно, по капле, ввести масло. Должен получиться однородный соус консистенции жидкой сметаны.

Салат "Цезарь" с кальмарами - фото шаг 6
Листья салата вымыть и обсушить, нарвать руками.

Салат "Цезарь" с кальмарами - фото шаг 7
Заправить соусом и осторожно перемешать.

Салат "Цезарь" с кальмарами - фото шаг 8
Выложить на салатные листья полоски кальмаров и крутоны, полить оставшимся соусом. посыпать тертым пармезаном и подать на стол!

  • рецепты с фото
  • 14-янв-2022
  • рейтинг 164

Свиные ребрышки в духовке с картошкой

Видео рецепты

Ребрышки запеченные в духовке, простое, но очень вкусное блюдо. Блюдо на скорую руку маринуем и запекаем.

Салат авокадо с моцареллой

Видео рецепты

Предлагаю простой и быстрый салат с моцареллой, помидорами и авокадо. Салат лёгкий, диетический, сочный.

Пянсе домашнее

Видео рецепты

Национальный корейский пирожок на пару. Мне нравится рецепт, это вкусно и это на пару.

Говядина запечённая в духовке

Видео рецепты

Быстрый и легкий рецепт говядины в духовке

Салат капуста пекинская с тунцом

Видео рецепты

Простой рецепт вкусного весеннего салата. Готовьте с удовольствием, простые ингредиенты. Легкий и полезный салат.

    Обсудить рецепт

img
LEVEL FOOD

Давайте вместе готовить, делиться кулинарными секретами, обсуждать рецепты и просто дружить.

Калькуляционные карты


Советы на кухне


Кулинария для начинающих