Салат "Цезарь" с курицей копченой Рецепт: Салат "Цезарь" с курицей копченой на Level-Food

Салат "Цезарь" с курицей копченой

Ингредиенты:

  • Копченая курица  — 250 Грамм
  • Батон  — 0,5 Штуки
  • Пармезан  — 50 Грамм
  • Салат листовой  — 100 Грамм
  • Горчица сладкая  — 1 Чайная ложка
  • Масло оливковое  — 2/3 Стакана
  • Яйца  — 2 Штуки
  • Лимон  — 0,5 Штуки
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Помидоры  — 150 Грамм (опционально)
Количество порций: 3-4
Пикантная вариация повсеместно любимого блюда. Изысканный, но несложный рецепт салата "Цезарь" с копченой курицей прекрасно подойдет как для сытного полдника на работе, так и для романтического ужина вдвоем! 

Описание приготовления:

"Цезаря" с курицей сегодня подают практически в любом кафе, но, как правило, куриное мясо для этого салата отваривают, запекают на гриле или обжаривают в масле. И мало кто знает, что существует еще более простой рецепт приготовления салата "Цезарь" с курицей копченой - для тех, кто любит такую курочку, с легким ароматом дымка, этот салат просто создан! :)
Единственное, от чего хочу предостеречь - Цезарь настолько простой, настолько "базовый" салат, что продукты для него имеет смысл брать только самые свежие и лучшего качества. Так что воздержитесь от приобретения копченой курицы сомнительного вида и цвета, запаянной в вакуумную упаковку. Лучше не поленитесь дойти до рынка и приобрести действительно копченую курицу, а не суррогат с жидким дымом. Только в этом случае ваш "Цезарь" будет безупречен.
 

Как приготовить "Салат "Цезарь" с курицей копченой"

Салат "Цезарь" с курицей копченой - фото шаг 1
Батон освободить от корочки. Если хлеб свежий, нарвать мякиш руками, если вчерашний - нарезать ножом на кубики. выложить на противень, сбрызнуть маслом, немного посолить и запечь в духовке до золотистого цвета. Остудить.

Салат "Цезарь" с курицей копченой - фото шаг 2
Копченую курицу нарезать или нарвать на кусочки.

Салат "Цезарь" с курицей копченой - фото шаг 3
Натереть на терке пармезан.

Салат "Цезарь" с курицей копченой - фото шаг 4
Листья салат вымыть, обсушить и нарвать руками на 2-4 части каждый.

Салат "Цезарь" с курицей копченой - фото шаг 5
Соус можно сделать из целых яиц или только из желтков. В первом случае, опустите их в кипяток на 1 минуту.

Салат "Цезарь" с курицей копченой - фото шаг 6
Во втором - отделите желтки от белков.

Салат "Цезарь" с курицей копченой - фото шаг 7
Зубчик чеснока почистить и растереть с солью и перцем. Добавить горчицу, лимонный сок и желтки (яйца), взбить. Продолжая взбивать, постепенно добавить оливковое масло. В итоге должен получиться довольно однородный соус светло-желтого цвета.

Салат "Цезарь" с курицей копченой - фото шаг 8
Полить соусом салатные листья и осторожно перемешать.

Салат "Цезарь" с курицей копченой - фото шаг 9
Выложить сверху кусочки курицы и крутоны, полить оставшимся соусом. Посыпать тертым пармезаном. При желании украсить дольками помидора. Вот и всё - теперь вы знаете, как приготовить салат "Цезарь" с копченой курицей"!
  • Рецепты
  • Уровень Еды
  • 27-дек-2021
  • смотрели 169
  • оценка 69

Простой рецепт "Цезаря" с курицей

Салат "Цезарь" - это классика ресторанного меню. Но и домашнее его создание получается ничуть не хуже. Главное, необходимо найти подходящий

Цезарь

Салат "Цезарь" с кальмарами

Простой рецепт салат "Цезарь" с кальмарами поможет вам разнообразить вкус этого классического блюда. Прекрасно подойдет для полдника,

Цезарь / Морепродукты
"Цезарь" с копченой курицей

"Цезарь" с копченой курицей

Для всех поклонников легких и простых блюд хочу предложить отличный способ, как приготовить "Цезарь" с копченой курицей всего за каких-то

Цезарь

Салат "Цезарь" с колбасой

Из сотен версий легендарного салата эта, пожалуй, самая любимая у мужской части населения нашей страны. Простой рецепт салата "Цезарь" с

Цезарь

Салат "Цезарь" классический

Готовим многими любимый салат Цезарь по классическому рецепту - из свежих листьев салата, курицы-гриль, крутонов и пармезана, а также с фирменным

Цезарь

Салат "Цезарь" без курицы

Вашему вниманию весьма изысканный и нестандартный салат "Цезарь" - на этот раз с креветками и пикантным соусом, а не с обычной курицей.

Цезарь

Салат "Цезарь" с капустой

Общеизвестно, что основа "Цезаря" - это салатные листья. Но что же делать, если их нет под рукой, а любимого салатика очень хочется?

Цезарь
"Цезарь" с курицей классический

"Цезарь" с курицей классический

Почти каждый уважающий себя ресторан имеет в своём меню салат "Цезарь". Это блюдо — настоящая проверка повара. Хотя это не очень сложно, но

Цезарь

Салат "Цезарь" со сметанно-лимонной заправкой

Это блюдо давно перешло из меню ресторанов на наши кухни. Вариаций знаменитого "Цезаря" существует немало. Я хочу показать простой, быстрый

Цезарь

Салат "Цезарь" с грибами

Это один из моих любимых вариантов приготовления "Цезаря"! Это идеальное блюдо для вегетарианцев и тех, кто предпочитает пореже есть мясо.

Цезарь / Грибы

    Обсудить рецепт

img
LEVEL FOOD

Давайте вместе готовить, делиться кулинарными секретами, обсуждать рецепты и просто дружить.

Узнай как приготовить!


Несколько кулинарных секретов


Популярные рецепты


Просмотренные рецепты