Рецепт: Омлет "Тамаго" на https://level-food.com
Рецепты с фото

Омлет "Тамаго"

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное  — 5 Штук
  • Соевый соус  — 1 Ст. ложка
  • Рисовый уксус  — 1 Ст. ложка
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка
  • Сахар  — 1 Чайная ложка (можно меньше)
Количество порций: 2-3
Блюдо японской кухни, которое вполне можно приготовить дома. Омлет имеет необычный сладковатый вкус с кислинкой. Попробовать хотя бы раз безусловно стоит, тем более омлет очень красив при подаче. 

Описание приготовления:

Стоит отметить, что японцы готовят такой такой омлет на квадратной сковороде. Но для нас это не очень популярная форма, поэтому будем готовить на круглой. Сковороду обязательно берите надежную, к которой ничего не прилипнет, т. к. блинчики для омлета получаются очень нежными. Подробно, как приготовить омлет "Тамаго", смотрите в пошаговом рецепте. 

Как приготовить "Омлет "Тамаго"


Омлет "Тамаго" - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Омлет "Тамаго" - фото шаг 2
Яйца взбейте венчиком. Миксером лучше не взбивать, чтобы не получить пенную массу.

Омлет "Тамаго" - фото шаг 3
Теперь очень важный момент. Процедите взбитые яйца через сито.

Омлет "Тамаго" - фото шаг 4
В полученную массу добавьте все остальные ингредиенты и перемешайте до однородного состояния.

Омлет "Тамаго" - фото шаг 5
Я готовила "Тамаго" на блинной сковороде, диаметр 20-22 см. Половником налейте яичную массу на сковороду смазанную растительным маслом и на среднем огне пожарьте до готовности блинчик только с одной стороны. Когда блинчик будет готов, сверните его аккуратно в рулет с помощью лопатки. В этот момент я снимала сковороду с огня, чтобы никуда не спешить, не обжечься и сделать всё аккуратно.

Омлет "Тамаго" - фото шаг 6
Готовый блин оставляем на краю сковороды.

Омлет "Тамаго" - фото шаг 7
Сковороду снова смазываем растительным маслом и половником наливаем новый блинчик так, чтобы немного массы попало под готовый. Когда блин будет готов, сворачиваем в рулет вместе с предыдущим. Т. е. наслаиваем поверх первого блина, и т. д. Должно получиться 6-8 блинчиков.

Омлет "Тамаго" - фото шаг 8
Наш многослойный омлет "Тамаго" готов! Нарежьте его порционно и подавайте к столу!

Омлет "Тамаго" - фото шаг 9
Приятного аппетита!
  • рецепты с фото
  • 17-янв-2022
  • рейтинг 1285

Омлет с сыром

Видео рецепты

Приготовить вкусный омлет очень просто, но можно сделать очень вкусно

Омлет "Тамаго"

Рецепты с фото

Блюдо японской кухни, которое вполне можно приготовить дома. Омлет имеет необычный сладковатый вкус с кислинкой. Попробовать хотя бы раз безусловно стоит, тем более омлет

Омлет по-французски

Рецепты с фото

Омлет по-французски отличается от обычного омлета тем, что при приготовлении такой омлет надо свернуть в рулет. Подать такой омлет можно не только на завтрак, но и в течение

Омлет в духовке с помидорами

Рецепты с фото

Очень простой и вкусный омлет, приготовленный в духовке. За счет обжаренного лука и помидоров омлет получается довольно сытным. Приготовить его можно не только на завтрак, но

Омлет со шпинатом за 10 минут

Рецепты с фото

Если вы любите разного рода омлеты, то предлагаю вам приготовить не только вкусный, но и полезный омлет с добавлением шпината, сливок и твердого сыра. Такой завтрак станет

Роллы с омлетом

Рецепты с фото

Роллы — это не всегда что-то в виде суши. Я хочу порекомендовать вам приготовить вот такой оригинальный завтрак. Получается очень вкусно. Данные роллы сделаны на основе

Омлет с ветчиной и сыром

Рецепты с фото

Простое и вкусное решение для тех, кто не хочет тратить много времени на приготовление завтрака. С таким омлетом вы легко и без особых усилий накормите семью и покушаете

Очень пышный омлет

Рецепты с фото

Помните, какие пышные омлеты готовили в детском саду? Именно такой омлет я готовлю дома. Использую духовку, блюдо запекается в большой форме. Омлет получается высоким,

Свиные ребрышки в духовке с картошкой

Видео рецепты

Ребрышки запеченные в духовке, простое, но очень вкусное блюдо. Блюдо на скорую руку маринуем и запекаем.

Пянсе домашнее

Видео рецепты

Национальный корейский пирожок на пару. Мне нравится рецепт, это вкусно и это на пару.

Салат авокадо с моцареллой

Видео рецепты

Предлагаю простой и быстрый салат с моцареллой, помидорами и авокадо. Салат лёгкий, диетический, сочный.

Говядина запечённая в духовке

Видео рецепты

Быстрый и легкий рецепт говядины в духовке

Салат капуста пекинская с тунцом

Видео рецепты

Простой рецепт вкусного весеннего салата. Готовьте с удовольствием, простые ингредиенты. Легкий и полезный салат.

    Обсудить рецепт

img
LEVEL FOOD

Давайте вместе готовить, делиться кулинарными секретами, обсуждать рецепты и просто дружить.

Калькуляционные карты


Советы на кухне


Кулинария для начинающих