Рулет из омлета по-японски

Ингредиенты:

Яйцо — 4 Штуки
Желток — 1 Штука
Соевый соус — 1 Ст. ложка
Вино рисовое (мирин) — 1 Ст. ложка (или сухое белое вино)
Сахар — 1/2 Чайных ложки (необязательно)
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Масло растительное — 1 Ст. ложка (для жарки)

Количество порций: 2

Японский омлет-рулет получается сочным с пикантным вкусом. Его можно подавать с рисом или готовить с различными добавками. Я познакомлю вас с самым простым рецептом, как приготовить японский омлет.

Описание приготовления:

Японский омлет "Тамаго" готовится обычно на квадратной сковороде с высокими бортиками в виде рулета из тонких яичных блинчиков. Но не переживайте, если у вас такой нет. Можно воспользоваться круглой сковородой для блинов. Омлет по-японски не обжаривайте до румяной корочки, он должен остаться бледным.

Как приготовить "Рулет из омлета по-японски"

Подготовьте необходимые продукты.

Яйца и желток взбейте с помощью китайских палочек или вилки. Процедите через сито.

Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте.

Горячую сковороду хорошо смажьте рафинированным растительным маслом. Вылейте немного яичной смеси на сковороду и покрутите ее так, чтобы получился тонкий блинчик. Жарьте блинчик с одной стороны. Затем сверните его и положите на край сковороды. Налейте следующую порцию смеси, так чтобы она затекла под свернутый рулет. Как только блинчик готов, заворачиваем его на предыдущий.

В итоге у вас должен получиться вот такой многослойный рулет.