"Цезарь" с курицей классический Рецепт: "Цезарь" с курицей классический на Level-Food

"Цезарь" с курицей классический

Ингредиенты:

  • Оливковое масло  — 250 Миллилитров (100 мл - для курицы, 50 мл - для гренок, 100 мл - в заправку)
  • Уксус  — 50 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу
  • Лимон  — 1,5 Штуки
  • Чеснок  — 6 Зубчиков
  • Куриная грудка  — 4 Штуки
  • Батон небольшой  — 1 Штука
  • Филе анчоуса  — 4 Штуки
  • Дижонская горчица  — 2 Ст. ложки
  • Бальзамический уксус  — 1 Ст. ложка
  • Вустершир соус  — 1 Ст. ложка
  • Чёрный молотый перец  — По вкусу
  • Пармезан тёртый  — 100 Грамм
  • Яичный желток  — 1 Штука
  • Латук  — 4 Штуки
Количество порций: 4
Почти каждый уважающий себя ресторан имеет в своём меню салат "Цезарь". Это блюдо — настоящая проверка повара. Хотя это не очень сложно, но нюансы нужно соблюсти, важно ничего не забыть и не упустить. 

Описание приготовления:

Поэтому внимательно прочитайте о том, как приготовить "Цезарь" с курицей классический. Чудо кулинарного искусства делается в несколько простых этапов. Если вы попробуете салат один раз у себя дома, то захотите его ещё не раз. Он получается идеальным. Лучше, чем в каком-либо ресторане. Попробуйте! 


Как приготовить "Цезарь" с курицей классический"

"Цезарь" с курицей классический - фото шаг 1
Сделайте маринад. Смешайте сок одного лимона, уксус, масло для курицы, 2 зубчика измельчённого чеснока и соль. Залейте маринадом курицу. Оставьте грудку на 2-4 часа мариноваться.

"Цезарь" с курицей классический - фото шаг 2
В мисочке смешайте 50 мл масла с 2 зубчиками пропущенного через пресс чеснока.

"Цезарь" с курицей классический - фото шаг 3
Теперь займитесь заправкой. В блендере смешайте анчоусы с 2 зубчиками чеснока, горчицей, бальзамическим уксусом, вустерширским соусом и соком половинки лимона. Всё хорошо взбейте. Затем добавьте желток, половину пармезана, соль, перец и немного масла.

"Цезарь" с курицей классический - фото шаг 4
Батон разрежьте вдоль. Смажьте его приготовленной смесью из второго шага.

"Цезарь" с курицей классический - фото шаг 5
Кусочки грудки обжарьте на гриле с двух сторон по 6 минут. Но можете курочку просто поджарить, если нет гриля.

"Цезарь" с курицей классический - фото шаг 6
Батон тоже обжарьте на гриле с обеих сторон по 3 минуты.

"Цезарь" с курицей классический - фото шаг 7
Готовый батон нарежьте небольшими кусочками.

"Цезарь" с курицей классический - фото шаг 8
Курицу нарежьте произвольно.

"Цезарь" с курицей классический - фото шаг 9
В салатницу нарвите промытый латук. Сверху выложите сухари и курицу. Залейте соус.

"Цезарь" с курицей классический - фото шаг 10
Сверху натрите пармезан. Перемешайте. Приятного аппетита!
  • Рецепты
  • Уровень Еды
  • 27-дек-2021
  • смотрели 177
  • оценка 77

Салат "Цезарь" как в ресторане

Если вы хотите узнать рецепт приготовления салата "Цезарь" как в ресторане, то вам сюда! Пошаговые фото позволят вам освоить классическую

Цезарь

Салат "Цезарь" (идеальный)

Салат "Цезарь" - один из немногих салатов, который имеет, кроме имени своего создателя, еще точную дату, когда был придуман. Конечно, со

Цезарь

"Цезарь" с беконом

Говорят, что "Цезарь" в ресторанах — это проверка на состоятельность повара. Если салат неудачный, то остальные блюда даже пробовать не

Цезарь
Салат "Цезарь" с курицей по-домашнему

Салат "Цезарь" с курицей по-домашнему

Салат "Цезарь" можно не только заказать в ресторане, но и приготовить в домашних условиях. Приготовление займет у вас около 40 минут, но в

Цезарь

Простой рецепт "Цезаря" с курицей

Салат "Цезарь" - это классика ресторанного меню. Но и домашнее его создание получается ничуть не хуже. Главное, необходимо найти подходящий

Цезарь

Салат "Цезарь" с легкой заправкой

Если вы не противники экспериментов с классическими рецептами, то рекомендую вам обратить внимание на этот довольно интересный и простой вариант, как

Цезарь

Салат "Цезарь" со сметанно-лимонной заправкой

Это блюдо давно перешло из меню ресторанов на наши кухни. Вариаций знаменитого "Цезаря" существует немало. Я хочу показать простой, быстрый

Цезарь

Салат "Цезарь" с курицей простой

Салат "Цезарь" - популярный салат в современной кулинарии. Хотя придумал его итальянец по имени Цезарь Кардини. Сегодня это блюдо подают по

Цезарь
Классический "Цезарь"

Классический "Цезарь"

Салат "Цезарь" — одно из популярных блюд в ресторанной индустрии. Его готовят везде, где возможно. Только обязательно нужна правильная

Цезарь

Салат "Цезарь" (простой рецепт)

Наверняка, каждый из нас пробовал или хотя бы слышал о знаменитом салате "Цезарь". Его подают чуть ли не в каждом ресторане, где есть

Цезарь

    Обсудить рецепт

img
LEVEL FOOD

Давайте вместе готовить, делиться кулинарными секретами, обсуждать рецепты и просто дружить.

А вы знаете как приготовить?


Кулинарный секрет дня!

ТОП-3 Популярных рецептов


Просмотренные рецепты