Как приготовить дорадо
Как приготовить дорадо
Ингредиенты:
- 1 целая дорадо (около 1-1,5 кг)
- Соль и перец по вкусу
- Сок 1 лимона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- Свежие травы (петрушка, базилик, розмарин) для украшения
Шаг 1: Подготовка дорадо
Первым шагом необходимо подготовить дорадо для приготовления. Вымойте рыбу под холодной водой, удалите чешую и внутренности. Тщательно промойте рыбу снаружи и внутри. Посолите и поперчите дорадо по вкусу.
Шаг 2: Приготовление маринада
Для маринада смешайте сок лимона, оливковое масло и измельченный чеснок. Полейте рыбу этим маринадом со всех сторон. Оставьте на 15-20 минут для пропитывания.
Шаг 3: Приготовление на гриле
Разогрейте гриль до средней температуры. Выложите дорадо на грильную решетку и готовьте около 5-6 минут с каждой стороны, переворачивая рыбу только один раз. Готовность можно проверить, прокололи рыбу ножом в толстейшем месте - мякоть должна быть белой и сочной.
Шаг 4: Подача и украшение
Подайте приготовленную дорадо на большую тарелку. Украсьте свежими травами, такими как петрушка, базилик и розмарин. Приятного аппетита!
