Как приготовить буженину в домашних условиях

Как приготовить буженину в домашних условиях

Ингиенты:

  • 1 кг свиного брюшка без кости
  • 2 столовые ложки соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1 чайная ложка молотого кориандра
  • 1 чайная ложка молотой гвоздики
  • 1 чайная ложка молотого паприки
  • 2 зубчика чеснока, измельченных

Шаги:

  1. Подготовьте свиное брюшко, удалите кости и лишний жир.
  2. Смешайте соль, сахар, черный перец, кориандр, гвоздику, паприку и чеснок в миске.
  3. Натрите смесь приправ равномерно на свиное брюшко со всех сторон.
  4. Уложите брюшко в пластиковый пакет и закройте его. Оставьте на ночь в холодильнике для маринования.
  5. На следующий день, достаньте брюшко из пакета и промойте его под холодной водой, чтобы удалить остатки соли и приправ.
  6. Заверните брюшко в чистую марлю или плотную ткань и свяжите концы, чтобы создать рулон.
  7. Повесьте рулон с бужениной в прохладном и проветриваемом месте на 2-3 недели, чтобы она просушилась.
  8. После просушки, буженина готова к употреблению. Можно хранить ее в холодильнике или на прохладном месте.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусную и ароматную буженину в домашних условиях. Приятного аппетита!

  • Статьи
  • Уровень Еды
  • 28-янв-2024
  • смотрели 10
  • оценка 0
img
LEVEL FOOD

Давайте вместе готовить, делиться кулинарными секретами, обсуждать рецепты и просто дружить.

А вы знаете как приготовить?


Кулинарный секрет дня!

Видео рецепты


Просмотренные рецепты