Щучьи котлеты под соусом из белых грибов
Ингредиенты:
- Щука — 600 Грамм (чистое филе)
- Сало свиное — 100 Грамм (свежее)
- Батон — 2 Ломтика
- Молоко — 50 Миллилитров
- Лук репчатый — 1 Штука (небольшой)
- Грибы белые — 3-4 Штук
- Яйцо — 1 Штука (некрупное)
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
- Масло топленое — 1 Ст. ложка
- Зеленый лук, перья — 2-3 Штук (для соуса)
- Грибы белые — 4-5 Штук (для соуса)
- Масло сливочное — 15 Грамм
- Сливки — 200 Грамм (20% жирности)
- Черный перец — По вкусу
Щука и белые грибы – великолепное сочетание! Такие котлеты украсят любой праздничный стол. Нежные, сочные, ароматные!
Описание приготовления:
Многие считают щуку рыбой сухой и невкусной. Однако, зная пару секретов, я часто готовлю из щуки и котлеты, и пельмени. Результат всегда прекрасный. Уж не говорю о фаршированной рыбе! Смело добавляйте в фарш из щуки свежее свиное сало и тогда ваши блюда будут таять во рту.Как приготовить "Щучьи котлеты под соусом из белых грибов"








