Рецепт: Десерт в стакане на Новый год 2024 на Level-Food

Десерт в стакане на Новый год 2024

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сахар – 240 г
  • Мука – 170 г
  • Груша – 400 г
  • Орехи кедровые – 80 г
  • Масло сливочное – 50 г
  • Сыр творожный – 400 г
  • Сахарная пудра – 80 г
  • Сливки – 100 мл 33%
  • Молоко – 100 мл
  • Стружка кокосовая – по вкусу
  • Разрыхлитель теста – 8 г
  • Ванильный сахар – 25 г
  • Ванилин – 2 г
  • Розмарин – по желанию

Груша для данного рецепта подойдёт любая, которая вам больше нравится. Советую выбирать не слишком мягкую, чтобы в процессе приготовления сохранились её текстура и сочность.

Включить духовку для разогрева на 170 градусов.

- Приготовить бисквит для десерта.

1.  В глубокую, чистую и сухую чашку вбить яйца. Добавить к ним 160 грамм сахара и 25 грамм ванильного сахара с натуральной ванилью. Взбить яйца с сахаром при помощи миксера до пышной светлой массы. Она должна хорошо увеличиться в объёме и стать более плотной. Время взбивания напрямую зависит от мощности вашего миксера. У меня ушло около 4 минут.

2. Переключить скорость миксера на самый минимум и, продолжая взбивать, частями добавлять муку с разрыхлителем теста. Не стоит торопиться, добавляйте муку постепенно, чтобы пышная яичная масса не осела. Таким образом ввести всю муку в тесто.

3. По частям добавлять в тесто растопленное сливочное масло, каждый раз перемешивая аккуратно пышное тесто силиконовой лопаткой. Таким образом ввести всё растопленное сливочное масло.

4. Форму для выпечки застелить листом пергамента и вылить в неё получившееся тесто для бисквита.

Выпекать бисквит в середине разогретой до 170 градусов духовке при режиме "Конвекция". Время выпечки 40-45 минут.

5. Пока печётся бисквит, приготовить грушу. Очистить грушу от семенной коробочки и нарезать на кусочки. Переложить нарезанную грушу в кастрюлю, добавить 80 грамм сахара, ванилин и 60 г кедрового ореха. Поставить грушу на огонь и довести до кипения.

- В данном рецепте я использовала кокосовый ванилин. Вместо него можно использовать пару капель кокосового пищевого ароматизатора.

- Готовить грушу на среднем огне при постоянном помешивании около 5 минут.

6. Влить в кастрюлю с грушей молоко, довести его до кипения и выключить огонь.

7. Приготовить творожный крем для десерта. В глубокую чашку выложить творожный сыр, добавить к нему сахарную пудру и 33%-е сливки. Взбить творожный сыр со сливками и сахарной пудрой до однородной пышной массы.

8. Вынуть готовый бисквит из духовки. Освободить бисквит от формы и пергамента. Нарезать бисквит на одинаковые квадратики.

Собираем десерт в стаканчики. У меня стаканчики объёмом 200 мл. Всего их получается 6 штук.

9. На дно стакана выложить немного бисквитных кубиков. Добавить сверху бисквита пару столовых ложек груши с кедровыми орехами и молочным сиропом. Он хорошо пропитает бисквит.  Добавить сверху творожный крем. Удобнее выдавливать крем с помощью кондитерского мешка, но можно и ложкой.

10. Выложить сверху ещё слой бисквитных кусочков. Добавить опять грушевую начинку.  Покрыть десерт ещё одним слоем творожного крема.

11. Присыпать десерт сверху кокосовой стружкой.

- При желании, можно украсить десерт веточкой розмарина и оставшимися кедровыми орешками. Десерт на Новый год 2024 в стакане готов. Приятного аппетита! 

- Хранить новогодний десерт в стакане можно в холодильнике до 3 суток.

  • Рецепты
  • Уровень Еды
  • 11-дек-2023
  • смотрели 136
  • оценка 36

Торт "Панчо"

Вашему вниманию - рецепт приготовления оригинального праздничного торта "Панчо" в домашних условиях. Торт выглядит очень празднично,

Торты

Торт "Панчо" с клубникой

Традиционно этот тортик готовится с консервированными ананасами, однако сегодня я использовала свежую клубнику. Расскажу, как приготовить торт

Торты
Торт панчо классический

Торт панчо классический

Незамысловатый, простой, но такой любимый всеми торт "Панчо"! Ничего сложного в приготовлении нет, но торт получается нарядным и очень

Торты

Торт "Санчо Панчо"

Почему я хочу предложить вам рецепт этого торта? Потому что он просто готовится и может стать украшением праздничного стола. Приготовить его можно

Торты
Панчо с ананасами

Панчо с ананасами

Если вы хотите создать торт к праздничному столу, то узнайте, как приготовить панчо с ананасами. Это сочный торт со сметанно-ананасовой начинкой с

Торты

Торт "Кучерявый панчо"

В последние годы рецепт приготовления торта "Кучерявый панчо" пользуется большим успехом (как и сам торт, в общем-то). Часто его делают с

Торты
Торт "Панчо" бисквитный

Торт "Панчо" бисквитный

Если вы любите домашнюю выпечку, то рекомендую попробовать вам этот невероятно нежный, аппетитный и очень вкусный тортик, который наверняка покорит

Торты

Торт "Панчо" с желатином

Торт "Панчо" достаточно известный десерт. Тем, кто еще не знаком с ним, предлагаю рецепт. Обязательно попробуйте этот необыкновенно нежный,

Торты

Торт "Панчо" с бананами

Для всех поклонников домашней выпечки хочу предложить простой, но очень классный рецепт торта "Панчо" с бананами. Нежнейший бисквит,

Торты / Фрукты
Торт "Панчо" с ананасами

Торт "Панчо" с ананасами

Хотите испечь что-нибудь несложное и вкусненькое? Хочу предложить вам отличную идею - аппетитный и простой рецепт торта "Панчо" с ананасами

Торты

    Обсудить рецепт

img
LEVEL FOOD

Давайте вместе готовить, делиться кулинарными секретами, обсуждать рецепты и просто дружить.

Узнай как приготовить!


Несколько кулинарных секретов


Популярные рецепты


Просмотренные рецепты