Борщ литовский

Ингредиенты:

Свекла отварная — 2 Штуки (небольшие)
Огурец — 2 Штуки
Яйца — 3-4 Штук
Кефир — 1 Литр
Укроп — 1 Пучок
Картофель — 4-6 Штук
Соль — По вкусу

Количество порций: 4

Здесь я покажу вам, как приготовить борщ литовский. Это легкий холодный суп на основе свеклы и кефира. Готовится он просто, а подается с горячим отварным картофелем. Это очень вкусно!

Описание приготовления:

В Литве продается специальный жирный кефир для холодного борща. Вы можете использовать обычный кефир с высоким процентом жирности. Из зелени в суп можно также добавить измельченные перья зеленого лука.
А картофель можно обжарить или запечь в мундирах.
Приятного аппетита!

Как приготовить "Борщ литовский"

Я покупаю в магазине готовую отварную свеклу и тру ее на крупной терке. Вы можете заранее сами отварить свеклу. Картошку очистите, порежьте дольками и отварите до готовности.

Поставьте вариться яйца вкрутую. Тем временем очистите и нарежьте огурцы небольшими кусочками и измельчите укроп.

В кастрюлю выложите свеклу, огурцы, укроп, залейте все кефиром, перемешайте и добавьте соль по вкусу.

Разлейте суп по тарелкам, выложите в каждую по половинке отварного яйца и подайте суп с горячим картофелем.