Как приготовить рассольник с огурцами

Ингредиенты:

1 литр бульона (мясного или овощного)
3-4 средних картофелины
1 луковица
2-3 огурца (соленых или маринованных)
100 грамм квашеной капусты
2 яйца
Сметана и зелень для подачи
Соль и перец по вкусу

Шаги:

Подготовьте все ингредиенты: нарежьте картофель кубиками, мелко нарежьте лук, нарежьте огурцы и капусту.
В кастрюле согрейте бульон до кипения.
Добавьте картофель и варите его до мягкости, примерно 10-15 минут.
В отдельной сковороде обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте лук к картофелю в кастрюле.
Также добавьте огурцы и капусту в кастрюлю.
Варите суп еще 5-7 минут, чтобы все ингредиенты пропитались вкусом.
В это время варите яйца вкрутую, остудите и нарежьте их кубиками.
При подаче супа на тарелки, добавьте в каждую порцию кубики яиц.
Подавайте рассольник сметаной и зеленью.

Приготовление рассольника с огурцами не займет у вас много времени, а результат обязательно порадует вас и ваших гостей. Это сытный и ароматный суп, который отлично подойдет для ужина или обеда. Попробуйте приготовить его и насладитесь вкусом этого блюда!