Как приготовить рис для роллов

Как приготовить рис для роллов

Ингредиенты:

• 1 чашка риса для суши
• 1,5 чашки воды
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соли

Шаги:

1. Промойте рис. Положите рис в миску и заполните ее водой. Помешивайте рис водой, чтобы удалить лишний крахмал. Слейте воду и повторите этот процесс еще 2-3 раза, пока вода не станет прозрачной.
2. Приготовьте рис. Положите рис в кастрюлю и добавьте воду. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения. Затем уменьшите огонь и варите рис на слабом огне под крышкой в течение 15 минут.
3. Оставьте рис настаиваться. Снимите кастрюлю с огня и оставьте рис настаиваться под крышкой еще 10 минут.
4. Приготовьте рисовый уксус. В маленькой кастрюльке смешайте рисовый уксус, сахар и соль. Нагрейте смесь на слабом огне, пока сахар и соль полностью не растворятся. Оставьте смесь остывать.
5. Добавьте рисовый уксус к рису. Перелейте рис в большую миску и аккуратно добавьте рисовый уксус. Перемешайте рис с помощью деревянной лопатки, чтобы каждое зерно было покрыто уксусом.
6. Охладите рис. Оставьте рис настаиваться при комнатной температуре в течение 10-15 минут. Затем охладите рис, укрыв его влажным полотенцем.