Шарлотка с яблоками легкая
Ингредиенты:
- Яблоко — 800-900 Грамм (кисло-сладкое)
- Яйцо — 5 Штук
- Сахар — 200 Грамм (+ 2 ст. л. для посыпки)
- Ванилин — 1 Щепотка
- Мука — 160 Грамм
- Корица — 1 Ст. ложка
- Крахмал — 2 Ст. ложки
- Масло сливочное — 50 Грамм
- Масло растительное — 1 Ст. ложка (для смазывания формы)
- Сок лимонный — 1 Ст. ложка
Количество порций: 8-10
У каждой хозяйки свой рецепт шарлотки, этого всеми любимого яблочного пирога. И если уже вам показывать, как приготовить шарлотку с яблоками (мастер-класс), то предлагаю просто шикарный вариант.
Описание приготовления:
По этому рецепту шарлотка всегда получается воздушной, высокой, с тающими кусочками яблок и бесподобно вкусной сахарной корочкой. Такой пирог можно приготовить и для семейного чаепития, и предложить гостям. Начинающие хозяйки, не пугайтесь большого количества шагов в рецепте. Они нужны для того, чтобы рассказать все подробности. На самом деле приготовить шарлотку очень просто. Внимательно прочитайте рецепт и готовьте с удовольствием!
Как приготовить "Шарлотка с яблоками (мастер-класс)"
Подготовьте необходимые продукты. Яблоки вымойте, обсушите. Муку просейте.
Яйца взбейте миксером в легкую пену. Добавляя по частям сахар, продолжайте взбивать на высокой скорости миксера в течение 7-10 минут до полного растворения сахара. При таком количестве яиц и тщательном их взбивании разрыхлитель не добавляется.
Добавьте муку в 2-3 приема, перемешивая лопаткой методом складывания, то есть снизу-вверх.
Включите духовку на 180 °C, она должна хорошо прогреться. Яблоки очистите и удалите сердцевину. Нарежьте все яблоки, кроме одного, на кубики по 0,5 см. Одно яблоко нарежьте тонкими дольками. Брызните на яблоки лимонным соком.
Смешайте крахмал с корицей и обваляйте в этой смеси кусочки яблок.
Форму для запекания (d — 24 см) смажьте растительным маслом. Поместите в форму с помощью ложки 1/3 часть теста.
Сверху выкладывайте яблочные кубики. И опять ложкой — остальное тесто.
Сверху — пластинки яблок, которые смажьте растопленным маслом.
Посыпьте 2 ст. л. сахара для вкусной хрустящей корочки. Поставьте пирог в разогретую духовку на 45-60 минут. Выпекайте до сухой шпажки, по времени ориентируйтесь по своей духовке.
Дайте пирогу остыть в форме, а затем аккуратно вынимайте.
Приятного аппетита!
