Салат "Цезарь" с брынзой

Ингредиенты:

Салат листовой — 100 Грамм
Брынза — 100 Грамм
Пармезан — 50 Грамм
Батон — 0,5 Штуки
Яйца — 2 Штуки
Лимон — 0.5 Штуки
Масло оливковое — 2/3 Стакана
Горчица дижонская — 1 Чайная ложка
Вустерский соус — 1 Чайная ложка (опционально)
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Чеснок — 1 Зубчик

Количество порций: 3-4

Обязательным ингредиентом этого всемирно популярного салата является пармезан, но что, если добавить к нему еще один вид сыра?.. Предлагаю вам простой рецепт салата "Цезарь" с брынзой!

Описание приготовления:

Такой салат, легкий и питательный одновременно, прекрасно подойдет для перекуса, полдника или ужина. Кстати, романтическое свидание с таким "Цезарем" тоже должно пройти на высоте - главное, не забудьте подать к нему бокал красного сухого вина, и ваша половина непременно оценит это изысканное блюдо.
А если вам хочется чего-то посущественнее, то "Цезарь" с брынзой можно "уплотнить" куриным филе - для этого просто запеките его или обжарьте на гриле, а потом нарежьте кубиками или небольшими ломтиками. Прекрасно сочетаются с брынзой сладкие перцы, как свежие, так и запеченные... Словом, рецепт приготовления салата "Цезарь" с брынзой допускает самые разные вариации - экспериментируйте!

Как приготовить "Салат "Цезарь" с брынзой"

С батона срезать корку, а мякиш нарвать руками или нарезать небольшими кубиками. Уложить на противень, сбрызнуть маслом и запечь в духовке до золотистого цвета.

Брынзу нарезать кубиками.

Пармезан натереть на терке.

Желтки отделить от белков.

Листья салата вымыть, обсушить на полотенце и нарвать руками.

Выдавить лимонный сок.

Чеснок растереть с солью и перцем. Добавить лимонный сок, горчицу, желтки и вустерский соус, взбить. Продолжая взбивать, постепенно ввести оливковое масло.