Брускетта с салатом "Цезарь"

Ингредиенты:

Греческий йогурт — 3/4 Стакана
Тертый пармезан — 3/4 Стакана
Молоко — 4-5 Ст. ложек
Оливковое масло — 1/4 Стакана
Вустерширский соус — 1 Ст. ложка
Анчоусы — 1 Чайная ложка
Чеснок — 3 Зубчика
Горчица — 1 Ст. ложка
Соль, перец — По вкусу
Лимонный сок — 3-4 Ст. ложек
Капуста "Кале" — 100 Грамм
Курица — 100 Грамм
Миндаль — 1/4 Стакана
Багет — 1 Штука

Количество порций: 24

Оригинальная подача поможет вам даже самый обычный салат презентовать по-новому. Расскажу, как приготовить брускетту с салатом «Цезарь». Можно сделать любой вариант этого популярного салата.

Описание приготовления:

Брускетту с «Цезарем» можно подать в качестве закуски или салата. Это отличное решение для праздника или фуршета. Любите «Цезарь» с креветками или куриный? С брускеттой будет выгодно смотреться любой. К такому салату подайте бокал хорошего вина. Наслаждайтесь!

Как приготовить "Брускетта с салатом "Цезарь"

Нарежьте багет ломтиками. Смешайте оливковое масло (оставьте 2 столовые ложки) с измельченным зубчиком чеснока. Смажьте каждый кусочек хлеба чесночным маслом.

Выложите хлеб на противень и запекайте в разогретом до 170 градусов духовом шкафу 15 минут, затем удалите и оставьте для остывания.

Обжаренную курицу нарежьте кусочками, к ней добавьте измельченные анчоусы, измельченный чеснок, греческий йогурт, лимонный сок, горчицу, соус, соль и перец, молоко, тертый пармезан (оставьте немного для украшения), нарезанную капусту и миндаль.

Выложите немного салата на каждый кусочек хлеба и украсьте тонким ломтиком пармезана. Подавайте брускетту сразу, чтобы она не размокла.