Брускетта с салатом "Цезарь"
Ингредиенты:
- Греческий йогурт — 3/4 Стакана
- Тертый пармезан — 3/4 Стакана
- Молоко — 4-5 Ст. ложек
- Оливковое масло — 1/4 Стакана
- Вустерширский соус — 1 Ст. ложка
- Анчоусы — 1 Чайная ложка
- Чеснок — 3 Зубчика
- Горчица — 1 Ст. ложка
- Соль, перец — По вкусу
- Лимонный сок — 3-4 Ст. ложек
- Капуста "Кале" — 100 Грамм
- Курица — 100 Грамм
- Миндаль — 1/4 Стакана
- Багет — 1 Штука
Описание приготовления:
Брускетту с «Цезарем» можно подать в качестве закуски или салата. Это отличное решение для праздника или фуршета. Любите «Цезарь» с креветками или куриный? С брускеттой будет выгодно смотреться любой. К такому салату подайте бокал хорошего вина. Наслаждайтесь!Как приготовить "Брускетта с салатом "Цезарь"
1
Нарежьте багет ломтиками. Смешайте оливковое масло (оставьте 2 столовые ложки) с измельченным зубчиком чеснока. Смажьте каждый кусочек хлеба чесночным маслом.
2
Выложите хлеб на противень и запекайте в разогретом до 170 градусов духовом шкафу 15 минут, затем удалите и оставьте для остывания.
3
Обжаренную курицу нарежьте кусочками, к ней добавьте измельченные анчоусы, измельченный чеснок, греческий йогурт, лимонный сок, горчицу, соус, соль и перец, молоко, тертый пармезан (оставьте немного для украшения), нарезанную капусту и миндаль.
4
Выложите немного салата на каждый кусочек хлеба и украсьте тонким ломтиком пармезана. Подавайте брускетту сразу, чтобы она не размокла.
